Глазунья с картофельным пюре

1 . Этап

1. На сковороду налейте оливковое масло, положите в него сливочное. Дождитесь, пока сливочное растает.

2 . Этап

2. Распределите пюре равномерным слоем по сковороде. Жарьте на среднем огне, до образования корочки снизу. Для этого не перемешивайте ее первые несколько минут.

3 . Этап

3. Когда корочка снизу образовалась, переверните на другую сторону.

4 . Этап

4. Сделайте две глубокие лунки (чтобы была видна сковорода).

5 . Этап

5. Разбейте в них яйца.

6 . Этап

6. Добавьте сыр. И посыпьте зеленью. (Хрустящие колечки репчатого лука также станут отличным дополнением к блюду)

7 . Этап

Душевный завтрак готов!