Ингредиенты для - Маффины с овощами, грибами и фаршем
Как вкусно приготовить - Маффины с овощами, грибами и фаршем
1 . Этап
Капусту шинкуем небольшими кусочками.
2 . Этап
Морковь нарезаем небольшими дольками или трем на терке.
3 . Этап
Лук нарезаем кубиками.
4 . Этап
Перец режем кубиками.
5 . Этап
Капусту и морковь обжариваем на растительном масле не очень долго (слегка).
6 . Этап
Добавляем перец и продолжаем очень коротко обжаривать.
7 . Этап
Обжаренные овощи переложить в миску и в этой сковороде, добавив растительного масла, обжариваем лук.
8 . Этап
К луку добавляем грибы и обжарим до исчезновения жидкости от грибов.
9 . Этап
Обжаренные лук с грибами отправляем в миску.
10 . Этап
Обжариваем фарш на растительном масле.
11 . Этап
Готовый фарш отправляем в миску с овощами. Все перемешать, посолить, поперчить.
12 . Этап
Готовим тесто. Овсяную крупу измельчить в блендере или кофемолке, чтобы получилась грубая мука. В миску залить кефир, добавить яйцо и овсяную муку, соль по вкусу. С солью будьте осторожны, т. к. дальше будем добавлять сыр, а он может быть соленым. Тесту дать отстояться минут 30, чтобы овсянка набухла.
13 . Этап
Сливочное масло растопить, остудить и добавить в миску с тестом.
14 . Этап
Добавляем разрыхлитель теста, плавленый сыр и хорошо перемешиваем.
15 . Этап
Овощи смешать с тестом, добавить перец. Проверить на соль.
16 . Этап
Форму для маффинов смазать маслом и на дно можно посыпать панировочные сухари или манку. Разложить нашу массу.
17 . Этап
Выпекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов 25 минут.
18 . Этап
Вынуть из духовки и дать остыть в форме. Начинка очень сочная, и маффины могут поломаться. Получились очень красочные. Надеюсь, они Вам понравились. Приятного аппетита!!