Грибной суп из шампиньонов

1 . Этап

Берем кастрюлю на 5 литров и наливаем подсолнечное масло, когда разогрелось высыпаем мелко нарезанный лук и начинаем его обжаривать, когда лук немножко обжарился посыпаем его солью (это необходимо для того, что бы он потом стал незаметным, а бульону придал густоты). Так обжаривает лук до готовности, потом добавляем морковь (натертую) и продолжаем все обжаривать. Когда все готово, добавляем нарезанные грибы и продолжаем обжаривать.

2 . Этап

Когда грибы немного обжарились добавляем нарезанную картошку, продолжаем жарить (но не долго, картошка должна остаться сыроватой внутри).

3 . Этап

Затем заливаем все водой (горячей) 2-3 пальца выше. Добавляем соль, перец и лавровый лист. Продолжаем варить.

4 . Этап

Когда картошка почти готова, давим 1 маленькое перышко чеснока (это не обязательно, но оно придаст легкий и приятный привкус) и добавляем нарезанную зелень. Довариваем блюдо. Даем постоять минут 15-30 и готово!!!)))