Брусничный соус с красным перцем и зеленью

1 . Этап

Кориандр измельчить в ступке.

2 . Этап

Брусничный соус разогреть в маленькой кастрюле. Добавить воду. Ягоды раздавить ложкой, посолить. Хорошо перемешать.

3 . Этап

Чеснок раздавить или мелко нарезать.

4 . Этап

В горячий соус добавит красный перец, чеснок и кориандр. Прогреть на среднем огне около 5 минут. Пока чеснок не станет мягким.

5 . Этап

Добавить нарезанную зелень и проварить еще 2 минуты.

6 . Этап

Перелить в соусник, дать остыть. После остывания соус загустеет. Его можно хранить в холодильнике, под крышкой, около недели.

7 . Этап