Буженина по-азиатски

1 . Этап

Первым делом морковь нарезаем тонкими полосками.

2 . Этап

Затем в мясе делаем отверстия и засовываем в них морковь.

3 . Этап

После чего мясо перевязываем кулинарной нитью и отправляем в вакуумный пакет.

4 . Этап

Затем в пакет отправляем горчицу, кетчуп, соль, соевый соус, натёртый чеснок, сахар, молотый перец и вытягиваем из пакета воздух.

5 . Этап

И отправляем в холодильник на сутки чтобы мясо промариновалось.

6 . Этап

Потом мясо отправляем в духовой шкаф при 65 градусах на 3 часа.

7 . Этап

Когда мясо приготовилось обмазываем его соусом Барбекю.

8 . Этап

И отправляем ещё раз в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут.