Морковно-апельсиновый соус

1 . Этап

Почистим морковь

2 . Этап

и натрем ее на мелкой терке.

3 . Этап

Возьмем небольшой апельсин, хорошенько помоем его под горячей водой и

4 . Этап

натрем цедру (основываясь на своем вкусе, я взяла с половины апельсина). Получилось примерно 1,5 ч. л.

5 . Этап

Поджарим слегка морковь на сковороде с добавлением растительного масла. Когда морковь обжарится (пригореть ни в коем случае не должна - соус будет испорчен!), добавим цедру, обжарим еще минуту и

6 . Этап

вольем соевый соус и воду.

7 . Этап

Разрежем апельсин на четыре части и выжмем сок. Я просто выдавила вручную.

8 . Этап

Добавим к моркови с цедрой мед и разотрем.

9 . Этап

Доведем до кипения, прикрутим огонь и под крышкой, оставив небольшую щель, будем тушить, пока почти не выпарится жидкость. Выключим огонь и положим рубленную мелко зелень. Поперчим.

10 . Этап

Пикантно и вкусно!