Name: Запеченный лук
Yield: 1
Ingredients: Лук красный - 25...28 шт; Баклажан - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Сыр твердый - 100 г; Лимонный сок - 2..3 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.; Мед - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Запеченный лук

1. Основное блюдо Лук красный 25...28 шт

2. Основное блюдо Баклажан 1 шт

3. Основное блюдо Яблоко 1 шт

4. Основное блюдо Сыр твердый 100 г

5. Маринад Лимонный сок 2..3 ст. л.

6. Маринад Соевый соус 2 ст. л.

7. Маринад Томатная паста 1 ст. л.

8. Маринад Масло растительное 3 ст. л.

9. Маринад Зелень 1 ст. л.

10. Маринад Специи 1 ст. л.

11. Маринад Мед 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеченный лук

1 . Этап

В идеале требуются маленькие молодые луковки-шалот (немного больше грецкого ореха), я взяла красный лук. Луковки очистить, круговым движением ножа удалить попки.

2 . Этап

Приготовить маринад. Хорошо смешать вилкой все ингредиенты для маринада, залить лук. Свежую зелень взять по вкусу, мелко порубить (у меня готовая заготовка из базилика, петрушки и сельдерея). Соль и смесь перцев я добавила по 1 ч. л.

1. Этап. Запеченный лук: Приготовить маринад. Хорошо смешать вилкой все ингредиенты для маринада, залить лук. Свежую зелень взять по вкусу, мелко порубить (у меня готовая заготовка из базилика, петрушки и сельдерея). Соль и смесь перцев я добавила по 1 ч. л.

3 . Этап

Оставить на сутки на холоде (в холодильнике), время от времени премешивая или встряхивая.

4 . Этап

Баклажан нареэать маленькими кубиками, обжарить около 5 минут в разогретом раст. масле.

5 . Этап

Лук плотно уложить в форму для запекания,

6 . Этап

Яблоко натереть на мелкой терке и добавить к маринаду вместе с обжаренным баклажаном.

7 . Этап

Распределить равномерно на лук, закрывая пространство между луковками. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 30 минут.

1. Этап. Запеченный лук: Распределить равномерно на лук, закрывая пространство между луковками. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 30 минут.

8 . Этап

Затем снять фольгу и продолжать запекать еще около 30 минут, ориентируйтесь на вашу духовку. Я на данном этапе посыпала тертым сыром, он придаст дополнительный шарм готовому блюду, но не обязателен.

1. Этап. Запеченный лук: Затем снять фольгу и продолжать запекать еще около 30 минут, ориентируйтесь на вашу духовку. Я на данном этапе посыпала тертым сыром, он придаст дополнительный шарм готовому блюду, но не обязателен.

9 . Этап

Вот и готовый запеченный лук. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде, если вы любите лук! Подавать в дополнение к мясу или рыбе в сочетании с основным гарниром (картофель или крупы).