Филе индейки в фруктовом маринаде с соусом терияки

1. Этап

Филе индейки нарезать небольшими кусочками.

2. Этап

Киви очистить, крупно нарезать и измельчить в блендере.

3. Этап

Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.

4. Этап

Консервированные ананасы откинуть на дуршлаг, жидкость из-под ананасов собрать, она понадобится нам для маринада.

5. Этап

С апельсина снять цедру и отжать сок.

6. Этап

7. Этап

Киви, имбирь, вино, сироп из-под ананасов, сок и цедру апельсина, соус-маринад терияки смешать в миске, посолить по вкусу. Добавить перец. В маринад добавляем мясо и маринуем ровно 1 час.

8. Этап

Пока маринуется мясо, в мангале разжигаем костер.

9. Этап

На шпажки нанизываем мясо, чередуя с кусочком ананаса

10. Этап

Обжариваем на мангале на металлической решетке до золотистой корочки.