Филе индейки в фруктовом маринаде с соусом терияки

1 . Этап

Филе индейки нарезать небольшими кусочками.

2 . Этап

Киви очистить, крупно нарезать и измельчить в блендере.

3 . Этап

Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.

4 . Этап

Консервированные ананасы откинуть на дуршлаг, жидкость из-под ананасов собрать, она понадобится нам для маринада.

5 . Этап

С апельсина снять цедру и отжать сок.

6 . Этап

7 . Этап

Киви, имбирь, вино, сироп из-под ананасов, сок и цедру апельсина, соус-маринад терияки смешать в миске, посолить по вкусу. Добавить перец. В маринад добавляем мясо и маринуем ровно 1 час.

8 . Этап

Пока маринуется мясо, в мангале разжигаем костер.

9 . Этап

На шпажки нанизываем мясо, чередуя с кусочком ананаса

10 . Этап

Обжариваем на мангале на металлической решетке до золотистой корочки.