Name: Зеленые помидоры с капустой на зиму
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Зеленые помидоры - 600 грамм; Капуста белокочанная - 400 грамм; Морковь - 100 грамм; Соль - 2 ст. ложки; Сахар - 4 ст. ложки; Уксус 9% - 2 ст. ложки; Укроп - 30 грамм; Чеснок - 3-4 зубчиков

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зеленые помидоры с капустой на зиму

1. Зеленые помидоры - 600 грамм

2. Капуста белокочанная - 400 грамм

3. Морковь - 100 грамм

4. Соль - 2 ст. ложки

5. Сахар - 4 ст. ложки

6. Уксус 9% - 2 ст. ложки

7. Укроп - 30 грамм

8. Чеснок - 3-4 зубчиков

Как вкусно приготовить - Зеленые помидоры с капустой на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления зеленых помидоров с капустой на зиму.

2. Этап

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

3. Этап

Морковь натрите на терке и соедините с капустой, перемешайте и немного помните овощи руками.

4. Этап

В стерилизованную банку выложите укроп.

5. Этап

Добавьте несколько долек чеснока.

6. Этап

Зеленые помидоры помойте, нарежьте на две части и выложите в банку слой капусты с морковью и слой помидоров.

1. Этап. Зеленые помидоры с капустой на зиму: Зеленые помидоры помойте, нарежьте на две части и выложите в банку слой капусты с морковью и слой помидоров.

7. Этап

Таким образом заполните всю банку.

8. Этап

Вскипятите воду и залейте кипяток в банку с зелеными помидорами, капустой и морковью. Дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Второй раз залейте кипятком помидоры с капустой и дайте постоять 20 минут.

1. Этап. Зеленые помидоры с капустой на зиму: Вскипятите воду и залейте кипяток в банку с зелеными помидорами, капустой и морковью. Дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Второй раз залейте кипятком помидоры с капустой и дайте постоять 20 минут.

9. Этап

После опять слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Пока вода закипает, насыпьте в банку 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара и налейте 1 столовую ложку 9% уксуса.

1. Этап. Зеленые помидоры с капустой на зиму: После опять слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Пока вода закипает, насыпьте в банку 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара и налейте 1 столовую ложку 9% уксуса.

10. Этап

В третий раз залейте в банку кипяток и закатайте стерилизованной крышкой. Переверните верх дном, закутайте одеялом и держите так до полного остывания банок. Храните помидоры с капустой в прохладном помещении.