Джем из алычи с кусочками грецкого ореха

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

Алычу высыпаем в кастрюлю, моем и ставим на слабый огонь. Как только появился сок, огонь увеличиваем и доводим алычу до кипения.

3. Этап

Алычу разминаем.

4. Этап

Массу перекладываем в сито, под которым устанавливаем миску. Перетираем алычу. В сите остаются косточки и кусочки шкурки, а сок и мякоть стекают в миску.

5. Этап

Сок с мякотью выливаем в сотейник или в кастрюлю с толстым дном.

6. Этап

Насыпаем сахар и ставим на огонь. Периодически помешиваем.

7. Этап

Джем варим на слабом огне минимум час. Если любите густую консистенцию, варите полтора часа.

8. Этап

За 10-15 минут до готовности добавляем колотые грецкие орехи и продолжаем варить на слабом огне.

9. Этап

Кипящий джем выкладываем в стерильные банки и закручиваем стерильными крышками. Джем из алычи с кусочками грецкого ореха готов. Угощайтесь!