Джем из алычи с кусочками грецкого ореха

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Алычу высыпаем в кастрюлю, моем и ставим на слабый огонь. Как только появился сок, огонь увеличиваем и доводим алычу до кипения.

3 . Этап

Алычу разминаем.

4 . Этап

Массу перекладываем в сито, под которым устанавливаем миску. Перетираем алычу. В сите остаются косточки и кусочки шкурки, а сок и мякоть стекают в миску.

5 . Этап

Сок с мякотью выливаем в сотейник или в кастрюлю с толстым дном.

6 . Этап

Насыпаем сахар и ставим на огонь. Периодически помешиваем.

7 . Этап

Джем варим на слабом огне минимум час. Если любите густую консистенцию, варите полтора часа.

8 . Этап

За 10-15 минут до готовности добавляем колотые грецкие орехи и продолжаем варить на слабом огне.

9 . Этап

Кипящий джем выкладываем в стерильные банки и закручиваем стерильными крышками. Джем из алычи с кусочками грецкого ореха готов. Угощайтесь!