Name: Рулет Красный бархат
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 120 г; Мука пшеничная - 110 г; Масло растительное - 45 г; Какао-порошок - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Краситель пищевой - 1 ч. л.; Ванилин - 1 пакет.; Шоколад белый - 180 г; Сливки - 80 г; Пюре ягодное - 100 г

Ингредиенты для - Рулет Красный бархат

1. Бисквит Яйцо куриное 4 шт

2. Бисквит Сахар 120 г

3. Бисквит Мука пшеничная 110 г

4. Бисквит Масло растительное 45 г

5. Бисквит Какао-порошок 1 ч. л.

6. Бисквит Разрыхлитель теста 2 ч. л.

7. Бисквит Краситель пищевой 1 ч. л.

8. Бисквит Ванилин 1 пакет.

9. Клубничный ганаш Шоколад белый 180 г

10. Клубничный ганаш Сливки 80 г

11. Клубничный ганаш Пюре ягодное 100 г

Как вкусно приготовить - Рулет Красный бархат

1 . Этап

Яйца с сахаром взбить насадкой вечик в комбайне GALAXY GL2300 добела.

2 . Этап

Добавить в комбайн все сухие ингредиенты, растительное масло и краситель, все перемешать насадкой венчик в комбайне GALAXY GL2300.

1. Этап. Рулет Красный бархат: Добавить в комбайн все сухие ингредиенты, растительное масло и краситель, все перемешать насадкой венчик в комбайне GALAXY GL2300.

3 . Этап

На противень выложить силиконовый коврик, на него вылить массу и выпекать при 180 градусах 15 минут.

4 . Этап

Вынуть из духовки, перевернуть на бумагу для выпечки, снять коврик, свернуть с бумагой в рулет, остудить.

5 . Этап

Для клубничного ганаша сливки с клубничным пюре нагреть, но не до кипения и вылить на шоколад. Все как следует размешать в однородную массу, можно пробить погружным блендером. Убрать в холодильник для стабилизации на 8 часов.