Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Грибы Для бульона | 2 шт. |
| 2. | Вода Для бульона | 500 мл. |
| 3. | Соль Для бульона | 500 мл. |
| 4. | Бульон Для соуса | 300 мл. |
| 5. | Масло растительное Для соуса | 2 ст. л. |
| 6. | Мука Для соуса | 2 ст. л. |
| 7. | Грибы Для обжарки грибов | 2 ст. л. |
| 8. | Лук репчатый Для обжарки грибов | 1 шт. |
| 9. | Масло растительное Для обжарки грибов | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Для бульона я взяла 2 шт белых грибов замороженных. Порезала их и сварила в подсоленной воде минут 10. Грибы можно взять любые: лесные, вешенки, опята, шампиньоны. В сотейник налила масла подсолнечного без запаха, выложила муку и силиконовой лопаткой растёрла всё до гладкой массы. Поставила на огонь, довела до кипения.
2 . Этап
Теперь добавлю процеженный грибной бульон, постоянно помешивая масляно-мучную массу. Доводим до кипения. Соус очень быстро загустеет.
3 . Этап
Снимаем с огня. Вот такой гладкий и ароматно-грибной соус.
4 . Этап
Для подачи я налила соус в соусник. Остальной слила в банку. Когда остынет, я его поставлю в холодильник до следующего приёма.
5 . Этап
Грибы из бульона я обжарю на подсолнечном масле с луком. Они мне пригодятся для подачи.
6 . Этап
Сегодня идеальной парой мне послужат драники, на которые я выложу обжаренные грибы с луком и полью грибным соусом. По желанию сверху блюдо можно присыпать зеленью, что я и сделала.
7 . Этап
Подаём и едим.
8 . Этап
Это очень душевно и вкусно!
