Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Молоко Кефир | 1 л. |
| 2. | Закваска Кефир | 3 гр. |
| 3. | Грудка куриная Ингредиенты | 1 шт. |
| 4. | Кефир Ингредиенты | 150 мл. |
| 5. | Соль Ингредиенты | по вкусу |
| 6. | Специи Ингредиенты | по вкусу |
| 7. | Томатная паста Ингредиенты | 1 ст. л. |
| 8. | Масло растительное Ингредиенты | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Для приготовления кефира используется цельное пастеризованное молоко и бактериальная закваска от Орсика. Закваску высыпать в молоко, тщательно перемешать до полного растворения закваски. Поставить закрытую емкость в термос- йогуртницу (наполненную до метки водой с температурой 100 град.) на 6- 10 часов для сквашивания. Охладить в холодильнике, после чего кефир полностью готов к употреблению. Нежный молочный вкус, приятная консистенция- это отличительные особенности полученного продукта.
2 . Этап
Грудку разделать на филе.
3 . Этап
Нарезать полосками, посолить, добавить специи.
4 . Этап
Добавить томатную пасту.
5 . Этап
Затем добавить кефир.
6 . Этап
Все перемешать, маринад готов. Осталось выдержать 30-40 минут в холодильнике.
7 . Этап
Обжарить филе на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с двух сторон.
