Куриная грудка в кефире

1 . Этап

Для приготовления кефира используется цельное пастеризованное молоко и бактериальная закваска от Орсика. Закваску высыпать в молоко, тщательно перемешать до полного растворения закваски. Поставить закрытую емкость в термос- йогуртницу (наполненную до метки водой с температурой 100 град.) на 6- 10 часов для сквашивания. Охладить в холодильнике, после чего кефир полностью готов к употреблению. Нежный молочный вкус, приятная консистенция- это отличительные особенности полученного продукта.

2 . Этап

Грудку разделать на филе.

3 . Этап

Нарезать полосками, посолить, добавить специи.

4 . Этап

Добавить томатную пасту.

5 . Этап

Затем добавить кефир.

6 . Этап

Все перемешать, маринад готов. Осталось выдержать 30-40 минут в холодильнике.

7 . Этап

Обжарить филе на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с двух сторон.