Ингредиенты для - Шницель из кабачка
Как вкусно приготовить - Шницель из кабачка
1. Этап
Кабачки порезать пластинами толщиной 0,5-0,7 мм. Количество пластин должно быть четное.
2. Этап
Обжарить каждую пластину на растительном масле. Не солить, не перчить, без муки. Выложить на бумажные салфетки, чтоб впитался лишний жир, остудить.
3. Этап
Пока кабачки остывают, приготовить начинку. Творог размять вилкой (или блендером измельчить), смешать с яйцом.
4. Этап
Чеснок мелко порубить, можно пропустить через пресс. Но нам вкуснее было, чтоб чесночок чувствовался.
5. Этап
Укроп мелко порезать, добавить к творогу. Туда же добавить чеснок. Добавить по вкусу соль и перец. Учтите, что кабачки вообще не солили и не перчили. Говорю сразу же, начинка должна быть жидковатой.
6. Этап
Намазать одну пластинку кабачка начинкой, сверху выложить вторую. Слегка придавить, чтоб пластинки "склеились" между собой начинкой.
7. Этап
Обмакнуть "шницель" в муке, потом в яйце и обжарить с обеих сторон на растительном масле.
