Name: Свинина в горячем кефирном маринаде
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 350 гр.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Томатная паста - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Паприка - по вкусу; Куркума - по вкусу; Зелень - по вкусу; Кефир - 250 мл.; Чеснок - 3 зубка; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - по вкусу

Ингредиенты для - Свинина в горячем кефирном маринаде

1. Свинина 350 гр.

2. Морковь 1 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Томатная паста 1 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Паприка по вкусу

8. Куркума по вкусу

9. Зелень по вкусу

10. Кефир 250 мл.

11. Чеснок 3 зубка

12. Масло растительное 2 ст. л.

13. Сахар по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина в горячем кефирном маринаде

1 . Этап

Мясо порезать на небольшие кусочки и отбить. Сложить в кастрюлю.

2 . Этап

На сковороде с растительным маслом, обжарить лук и морковь.

3 . Этап

Добавить томатную пасту, сахар, соль, перец, паприку, куркуму и влить кефир. Довести до кипения и готовить 3 минуты.

1. Этап. Свинина в горячем кефирном маринаде: Добавить томатную пасту, сахар, соль, перец, паприку, куркуму и влить кефир. Довести до кипения и готовить 3 минуты.

4 . Этап

Влить кипящий маринад в мясо, добавить нарезанный чеснок, перемешать, накрыть крышкой и оставить мясо мариноваться в горячем кефире на час. Поставить на огонь, довести до кипения и томить на маленьком огне до готовности мяса - у меня мясо было явно не королевским или я недостаточно отбила, поэтому готовилось 40 минут. В процессе я добавила еще чайную ложку томатной пасты и немного паприки для цвета.

5 . Этап

Выкладываем мясо, посыпаем зеленью и подаем с любимым гарниром.