Ньокки запечённые

1. Этап

Творог можно взять любой жирности. По мне, то лучше пожирней.

2. Этап

В посуду выкладываем творог, разбиваем яйцо, добавляем сахар и ванилин. Тщательно вилкой перетираем-соединяем.

3. Этап

Просеиваем муку. Замешиваем тесто. Долго месить не нужно, нужно только хорошенько перемешать, чтобы всё объединилось.

4. Этап

Тесто выкладываем на подпыленную мукой доску.

5. Этап

Скатываем в "колбаску". D~3-3,5 см. Нарезаем на кусочки толщиной 1,5-2 см.

6. Этап

Формируем ньокки аккуратно и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Из этого количества ингредиентов получится 15 шт. Я выложу на антипригарную форму для пиццы. Вилкой немного приплюснем. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут.

7. Этап

Выпекаем до золотистой корочки. Ориентируйтесь по своей духовке. Долго в духовке держать ньокки не нужно, можно пересушить. Они небольшие размером.

8. Этап

Подаём со сметаной и джемом. С чем захотите. Можно подать с вареньем, соусом ягодным, киселём. Количества ньокков хватит на троих, если конечно кто-то съест больше, то...

9. Этап

Я подала с джемом из груши и банана и добавила сметаны.

10. Этап

Завтракаем с удовольствием. Внутри ньокки мягкие и творожные.