Блинчики с яйцом-пашот и овощами

1 . Этап

Заводим своё любимое, проверенное блинное тесто. У кого его нет, соединяем все ингредиенты для блинов и даём тесту постоять 20-30 минут.

2 . Этап

Жарим блины.

3 . Этап

Все овощи у меня замороженные, для начала их размораживаем. Зелёный горошек, брокколи, спаржу отвариваем в подсоленной воде 5 минут.

4 . Этап

В нагретую сковороду наливаем растительное масло.

5 . Этап

Морковь (у меня молоденькая замороженная) и болгарский перец обжариваем около 7 минут.

6 . Этап

Добавляем отваренные овощи и жарим ещё 5 минут. Солим и перчим по вкусу.

7 . Этап

Готовим яйцо-пашот. Я готовлю по рецепту Юли /belo4ka/ в микроволновке - быстро, удобно и вкусно (если кому надо, дам ссылочку).

8 . Этап

Готовое яйцо-пашот заворачиваем в блин, закрепляя мешочек колечком от лука.