Name: Балканский суп Манджа
Yield: 1
Ingredients: Фасоль консервированная -; Стручковая фасоль -; Картофель -; Лук репчатый -; Морковь -; Чеснок -; Томаты протертые -; Масло оливковое -; Паприка сладкая -; Хрен -; Соль -; Вода -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Балканский суп Манджа

1. Фасоль консервированная -

2. Стручковая фасоль -

3. Картофель -

4. Лук репчатый -

5. Морковь -

6. Чеснок -

7. Томаты протертые -

8. Масло оливковое -

9. Паприка сладкая -

10. Хрен -

11. Соль -

12. Вода -

Как вкусно приготовить - Балканский суп Манджа

1. Этап

Лук, чеснок и морковь очистить. Затем чеснок измельчить, а лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Для приготовления супа я взяла кастрюлю-жаровню объемом 3 литра (спасибо за чудесный подарок от Поваренка). Наливаем оливковое масло, разогреваем и обжариваем нарезанную морковь.

2. Этап

Затем добавить нарезанный лук и измельченный чеснок, жарим овощи минут 5 до румяного цвета. Чеснок должен отдать свой аромат.

1. Этап. Балканский суп Манджа: Затем добавить нарезанный лук и измельченный чеснок, жарим овощи минут 5 до румяного цвета. Чеснок должен отдать свой аромат.

3. Этап

Добавить к овощам нарезанный мелкими кубиками картофель, солим по вкусу, добавляем сладкую паприку. Картофель потушить вместе с луком и морковью, около 5 минут.

1. Этап. Балканский суп Манджа: Добавить к овощам нарезанный мелкими кубиками картофель, солим по вкусу, добавляем сладкую паприку. Картофель потушить вместе с луком и морковью, около 5 минут.

4. Этап

Теперь тушеные овощи заливаем водой (можно бульоном). Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Если необходимо, добавьте соль по вкусу.

1. Этап. Балканский суп Манджа: Теперь тушеные овощи заливаем водой (можно бульоном). Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Если необходимо, добавьте соль по вкусу.

5. Этап

Для приготовления супа "Манджа" я взяла консервированную белую фасоль ТМ Фрау Марта.

1. Этап. Балканский суп Манджа: Для приготовления супа

6. Этап

Как только картофель станет мягким, добавьте белую консервированную фасоль ТМ фрау Марта. Всё довести до кипения.

7. Этап

Добавьте стручковую фасоль (у меня замороженная). Довести суп до кипения и проварить 5 минут.

8. Этап

Теперь в суп нужно добавить томаты протёртые консервированные. Снова довести суп до кипения, проварив его 3 минуты.

9. Этап

В конце варки добавьте в суп 1 ст. л. столового хрена. Попробовать суп на вкус (добавить чего не хватает, обычно - это соль). Довести до кипения и снять с огня.