Name: Ленивый помещичий пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Майонез - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Крахмал - 3 ч. л.; Соль - 3 г; Разрыхлитель теста - 3 г; Водка - 3 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 3 ст. л.; Грибы - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сливки - 50 мл; Лук репчатый - 1 шт; Лук зеленый - 1 шт; Сыр твердый - 100 г; Укроп - 100 г; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивый помещичий пирог

Тесто

1. Майонез 3 ст. л.

2. Мука пшеничная 3 ст. л.

3. Крахмал 3 ч. л.

4. Соль 3 г

5. Разрыхлитель теста 3 г

6. Водка 3 ч. л.

7. Яйцо куриное 3 шт

8. Сметана 3 ст. л.

Начинка

1. Грибы 200 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сливки 50 мл

4. Лук репчатый 1 шт

5. Лук зеленый 1 шт

6. Сыр твердый 100 г

7. Укроп 100 г

8. Соль 1 ч. л.

9. Перец черный 1 ч. л.

10. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ленивый помещичий пирог

1. Этап

Сначала готовим начинку для пирога, потому что тесто готовится очень быстро. Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем до прозрачности на сковороде на растительном масле (2 ст. ложки).

2. Этап

К луку добавляем грибы. У меня отваренные опята, собранные собственноручно. Мелкие грибы оставляем целыми, крупные режем произвольно. Жарим грибы до румяной корочки, солим, перчим.

1. Этап. Ленивый помещичий пирог: К луку добавляем грибы. У меня отваренные опята, собранные собственноручно. Мелкие грибы оставляем целыми, крупные режем произвольно. Жарим грибы до румяной корочки, солим, перчим.

3. Этап

Готовим омлет. Для этого взбиваем яйца со сливками и солью. Жарим омлет на растительном масле (1 ст. ложка).

4. Этап

К жареным грибам добавляем нарезанный омлет.

5. Этап

Зелёный лук режем мелко и перетираем с солью (не пересолите), добавляем к грибам и омлету.

6. Этап

Добавляем мелко нарезанный укроп. Перемешиваем начинку.

7. Этап

Готовим тесто. Рецепт запомнить очень легко, все ингредиенты по "3". Яйца взбиваем с солью миксером.

1. Этап. Ленивый помещичий пирог: Готовим тесто. Рецепт запомнить очень легко, все ингредиенты по

8. Этап

Берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ".

1. Этап. Ленивый помещичий пирог: Берём майонез

9. Этап

Добавляем к яйцам майонез и сметану и ещё раз взбиваем.

10. Этап

Добавляем водку. Введенная в состав теста водка выполняет роль разрыхлителя. Изделия из такого теста получаются нежнее и остаются свежими гораздо дольше. Кладём муку, крахмал и разрыхлитель, всё перемешиваем. Тесто должно быть по густоте, как на оладьи.