Name: Ленивый помещичий пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Майонез - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Крахмал - 3 ч. л.; Соль - 3 г; Разрыхлитель теста - 3 г; Водка - 3 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 3 ст. л.; Грибы - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сливки - 50 мл; Лук репчатый - 1 шт; Лук зеленый - 1 шт; Сыр твердый - 100 г; Укроп - 100 г; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Ленивый помещичий пирог

1. Тесто Майонез 3 ст. л.

2. Тесто Мука пшеничная 3 ст. л.

3. Тесто Крахмал 3 ч. л.

4. Тесто Соль 3 г

5. Тесто Разрыхлитель теста 3 г

6. Тесто Водка 3 ч. л.

7. Тесто Яйцо куриное 3 шт

8. Тесто Сметана 3 ст. л.

9. Начинка Грибы 200 г

10. Начинка Яйцо куриное 2 шт

11. Начинка Сливки 50 мл

12. Начинка Лук репчатый 1 шт

13. Начинка Лук зеленый 1 шт

14. Начинка Сыр твердый 100 г

15. Начинка Укроп 100 г

16. Начинка Соль 1 ч. л.

17. Начинка Перец черный 1 ч. л.

18. Начинка Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ленивый помещичий пирог

1 . Этап

Сначала готовим начинку для пирога, потому что тесто готовится очень быстро. Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем до прозрачности на сковороде на растительном масле (2 ст. ложки).

2 . Этап

К луку добавляем грибы. У меня отваренные опята, собранные собственноручно. Мелкие грибы оставляем целыми, крупные режем произвольно. Жарим грибы до румяной корочки, солим, перчим.

1. Этап. Ленивый помещичий пирог: К луку добавляем грибы. У меня отваренные опята, собранные собственноручно. Мелкие грибы оставляем целыми, крупные режем произвольно. Жарим грибы до румяной корочки, солим, перчим.

3 . Этап

Готовим омлет. Для этого взбиваем яйца со сливками и солью. Жарим омлет на растительном масле (1 ст. ложка).

4 . Этап

К жареным грибам добавляем нарезанный омлет.

5 . Этап

Зелёный лук режем мелко и перетираем с солью (не пересолите), добавляем к грибам и омлету.

6 . Этап

Добавляем мелко нарезанный укроп. Перемешиваем начинку.

7 . Этап

Готовим тесто. Рецепт запомнить очень легко, все ингредиенты по "3". Яйца взбиваем с солью миксером.

1. Этап. Ленивый помещичий пирог: Готовим тесто. Рецепт запомнить очень легко, все ингредиенты по

8 . Этап

Берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ".

1. Этап. Ленивый помещичий пирог: Берём майонез

9 . Этап

Добавляем к яйцам майонез и сметану и ещё раз взбиваем.

10 . Этап

Добавляем водку. Введенная в состав теста водка выполняет роль разрыхлителя. Изделия из такого теста получаются нежнее и остаются свежими гораздо дольше. Кладём муку, крахмал и разрыхлитель, всё перемешиваем. Тесто должно быть по густоте, как на оладьи.