Name: Кальмары, фаршированные мидиями, овощами и кус-кусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Горошек зеленый - 50 г; Мидии - 100 г; Чеснок - 3 зуб.; Кус-кус - 50 г; Мартини - 100 мл; Петрушка - 1 пуч.; Соевый соус - 50 мл; Имбирь - 50 мл; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Крахмал картофельный - 0,5 ч. л.; Лимон - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Кальмары, фаршированные мидиями, овощами и кус-кусом

1. Лук репчатый 1 шт

2. Морковь 1 шт

3. Горошек зеленый 50 г

4. Мидии 100 г

5. Чеснок 3 зуб.

6. Кус-кус 50 г

7. Мартини 100 мл

8. Петрушка 1 пуч.

9. Соевый соус 50 мл

10. Имбирь 50 мл

11. Сахар коричневый 1 ч. л.

12. Крахмал картофельный 0,5 ч. л.

13. Лимон 0,5 ч. л.

14. Масло растительное 0,5 ч. л.

15. Соль 0,5 ч. л.

16. Перец черный 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кальмары, фаршированные мидиями, овощами и кус-кусом

1 . Этап

Приготовить начинку. Лук и чеснок нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости.

2 . Этап

Добавить нарезанную соломкой морковь, продолжая обжаривать.

3 . Этап

Добавить мидии (можно не размораживать), готовить 3-4 минуты, пока не разморозятся.

4 . Этап

Затем влить мартини, выпарить спирт.

5 . Этап

Всыпать зеленый горошек, перемешать.

6 . Этап

Затем посолить, поперчить, тушить несколько минут.

7 . Этап

Тем временем вскипятить воду 200 мл и залить кус-кус, перемешать.

8 . Этап

Накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут до набухания,

9 . Этап

Затем добавить к овощам, перемешать.

10 . Этап

Добавить рубленую зелень, перемешать и снять с огня. Начинка готова!

11 . Этап

Займемся кальмарами. Тушки хорошо промыть, обсушить.

12 . Этап

Нафаршировать начинкой, закрепить отверстия деревянными шпажками. Затем обжарить на растительном масле по 30-40 секунд с каждой стороны.

1. Этап. Кальмары, фаршированные мидиями, овощами и кус-кусом: Нафаршировать начинкой, закрепить отверстия деревянными шпажками. Затем обжарить на растительном масле по 30-40 секунд с каждой стороны.

13 . Этап

Приготовить соус. В сковороду влить мартини, довести до кипения, затем влить соевый соус, добавить крупно нарезанный имбирь и чеснок. Готовить, помешивая, 3 минуты. Затем всыпать сахар и влить крахмал, разведенный в 1 ст. л. холодной воды, перемешать.