Name: Белый суп с яйцом-пашот
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная - 250 г; Картофель - 200 г; Лавровый лист - 3 шт; Тимьян - 0,5 ч. л.; Сметана - 250 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Майоран - 2 щепот.; Вода - 2 л; Соль - по вкусу; Уксус - 100 мл; Перец черный - по вкусу; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 4 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Белый суп с яйцом-пашот

1. Капуста белокочанная - 250 г

2. Картофель - 200 г

3. Лавровый лист - 3 шт

4. Тимьян - 0,5 ч. л.

5. Сметана - 250 г

6. Мука пшеничная - 2 ст. л.

7. Майоран - 2 щепот.

8. Вода - 2 л

9. Соль - по вкусу

10. Уксус - 100 мл

11. Перец черный - по вкусу

12. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

13. Яйцо куриное - 4 шт

Как вкусно приготовить - Белый суп с яйцом-пашот

1. Этап

Суп настолько прост в приготовлении, что даже и фотографировать почти нечего. Нашинковать капусту, залить 1 литром воды, добавить лавровый лист, варить 20 минут. Добавить порезанную кусочками картошку, варить до готовности.

2. Этап

В сметане размешать муку, добавить в суп, размешать.

3. Этап

Помешивая поварить пару минут, чтобы суп немного загустел, вынуть лавровый лист. Возможно, понадобится добавить немножко воды. Посолить по вкусу, добавить тимьян и майоран и перец по вкусу. Выключить суп.

1. Этап. Белый суп с яйцом-пашот: Помешивая поварить пару минут, чтобы суп немного загустел, вынуть лавровый лист. Возможно, понадобится добавить немножко воды. Посолить по вкусу, добавить тимьян и майоран и перец по вкусу. Выключить суп.

4. Этап

В отдельной, желательно, неширокой кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить уксус. В половник, смазанный подсолнечным маслом, осторожно разбить яйцо и опустить в кипящую воду. Варить яйцо минуты 2, чтобы белок загустел. В тарелку налить суп, шумовкой вынуть яйцо-пашот и опустить его в тарелку с супом. То же проделать с остальными порциями. Суп украсить листиками петрушки или укропа.