Перец-гриль в ореховой заправке

1 . Этап

Перец запечь на гриле, мангале до румяной корочки. Если подгорит, не страшно. Затем почистить от шкурки. Чтобы облегчить этот процесс, поместите горячие перцы в пакет минут на 5, чтобы "пропотели". После этого кожица снимется очень легко. Я всё это сфотографировать забыла, надеюсь, написала понятно.

2 . Этап

Перец и лук порезать. Мелко или крупно, на Ваше усмотрение. Лук я не всегда добавляю, готовлю и без него, тоже вкусно.

3 . Этап

Для заправки порубить чеснок, зелень, горький перец. Перца положила половину, уж очень большой был.

4 . Этап

Я всю зелень, вместе с горстью орехов и растительным маслом измельчаю блендером.

5 . Этап

Оставшиеся орехи порубить не очень мелко. Отправить к перцу вместе с заправкой, посолить по вкусу.

6 . Этап

Перемешать и можно подавать.

7 . Этап

Это на прошлой неделе. Перец был ещё весь зелёный.

8 . Этап

А этот вчера готовили.