Ингредиенты для - Свинина в льезоне
Как вкусно приготовить - Свинина в льезоне
1 . Этап
Продукты. Количество мяса на ваше усмотрение.
2 . Этап
Мяса нарезать, порционными кусками, отбить ( кусочки должны быть средние, не тонкие, и не толстые). Посолить и поперчить.
3 . Этап
Отдельно в тарелку просеять муку. В другой миске соединить яйца со сливками, и хорошо перемешать, добавить соль и перец.
4 . Этап
Каждый кусок мяса обвалять сначала в муке
5 . Этап
Затем обмакнуть в льезон
6 . Этап
И опять в муке
7 . Этап
Разогреть растительное масло на сковороде, и обжарить мясо с двух сторон
8 . Этап
Затем сложить мясо в посуду для тушения, добавить пропущенный через пресс чеснок, налить немного кипятка, и потушить на маленьком огне, под крышкой минут 8-15 ( зависит от толщины кусочков мяса)
9 . Этап
У мяса кляр получается не хрустящим, а мягким!
10 . Этап
Подавать с любимым гарниром!
11 . Этап
Приятного аппетита!