Свинина в льезоне

1. Этап

Продукты. Количество мяса на ваше усмотрение.

2. Этап

Мяса нарезать, порционными кусками, отбить ( кусочки должны быть средние, не тонкие, и не толстые). Посолить и поперчить.

3. Этап

Отдельно в тарелку просеять муку. В другой миске соединить яйца со сливками, и хорошо перемешать, добавить соль и перец.

4. Этап

Каждый кусок мяса обвалять сначала в муке

5. Этап

Затем обмакнуть в льезон

6. Этап

И опять в муке

7. Этап

Разогреть растительное масло на сковороде, и обжарить мясо с двух сторон

8. Этап

Затем сложить мясо в посуду для тушения, добавить пропущенный через пресс чеснок, налить немного кипятка, и потушить на маленьком огне, под крышкой минут 8-15 ( зависит от толщины кусочков мяса)

9. Этап

У мяса кляр получается не хрустящим, а мягким!

10. Этап

Подавать с любимым гарниром!

11. Этап

Приятного аппетита!