Печенье ореховое

1 . Этап

Орехи измельчаем не слишком мелко.

2 . Этап

Яйцо разделяем на белок и желток. Белок убираем в холодильник. Сливочное масло комнатной температуры, творожный сыр, желток, сахар и ванильный сахар взбиваем до однородной консистенции.

3 . Этап

Всыпаем 100 г орехов, просеянную муку, разрыхлитель теста.

4 . Этап

Замешиваем тесто. Тесто немного липнет к рукам, добавлять муку не надо. Убираем тесто в холодильник на 1,5-2 часа.

5 . Этап

Яичный белок слегка взбиваем, орехи высыпаем на тарелку. Из отдохнувшего теста формируем шарик размером с грецкий орех. Опускаем шарик в белок, затем обваливаем в орехах. У меня грецких орехов оказалось меньше, чем нужно, я еще обваливала в миндале.

6 . Этап

Выкладываем шарики на противень застеленный пергаментом на некотором удалении друг от друга.

7 . Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.