Лепешка парата с тыквой и рисом

1. Этап

Громадную радость мне сегодня сделали друзья мужа, которые приехали к нему в университет на конференцию из России... вместо павлопосадских платков и сувениров я просто попросила рис фирмы Мистраль... представляю, что они все про меня подумали... зато я теперь с вами

2. Этап

Сначала мы замесим тесто. Муку смешать с солью. Добавить топленое масло и замесить тесто, добавляя необходимое количество теплой воды, чтобы образовалось мягкое, но не липкое тесто. Выложить на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 минут. Накрыть и оставить на 30 минут. Раскатать в небольшие лепешечки.

3. Этап

Пока тесто отдыхает, мы займемся начинкой. Для этого мы сварим рис с палочкой корицы до мягкости, согласно инструкции и еще дополнительно минут 10.

4. Этап

В сваренный рис добавим тыквенное пюре, можно готовое или же запеченную тыкву размягчить в пюре, кокосовую стружку и сахар, можно добавить мед тоже (1 ст. л.)

5. Этап

Все перемешать хорошенько и остудить

6. Этап

На середину уже раскатанной лепешки положить ложку начинки в центр.

7. Этап

Защипываем края лепешки к середине и отрезаем верхний хвостик

8. Этап

Опять раскатываем в лепёшку, если тесто немного порвалось, не страшно, просто надо присыпать мукой.

9. Этап

Поджариваем с двух сторон

10. Этап

Получается толстенькая лепешка, которую смазываем маслом.

11. Этап

В разрезе видна вкусная начинка

12. Этап

Подаем к праздничному столу.

13. Этап

Вот такие тыквочки у нас..