Ингредиенты для - Лепешка парата с тыквой и рисом
Как вкусно приготовить - Лепешка парата с тыквой и рисом
1 . Этап
Громадную радость мне сегодня сделали друзья мужа, которые приехали к нему в университет на конференцию из России... вместо павлопосадских платков и сувениров я просто попросила рис фирмы Мистраль... представляю, что они все про меня подумали... зато я теперь с вами
2 . Этап
Сначала мы замесим тесто. Муку смешать с солью. Добавить топленое масло и замесить тесто, добавляя необходимое количество теплой воды, чтобы образовалось мягкое, но не липкое тесто. Выложить на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 минут. Накрыть и оставить на 30 минут. Раскатать в небольшие лепешечки.
3 . Этап
Пока тесто отдыхает, мы займемся начинкой. Для этого мы сварим рис с палочкой корицы до мягкости, согласно инструкции и еще дополнительно минут 10.
4 . Этап
В сваренный рис добавим тыквенное пюре, можно готовое или же запеченную тыкву размягчить в пюре, кокосовую стружку и сахар, можно добавить мед тоже (1 ст. л.)
5 . Этап
Все перемешать хорошенько и остудить
6 . Этап
На середину уже раскатанной лепешки положить ложку начинки в центр.
7 . Этап
Защипываем края лепешки к середине и отрезаем верхний хвостик
8 . Этап
Опять раскатываем в лепёшку, если тесто немного порвалось, не страшно, просто надо присыпать мукой.
9 . Этап
Поджариваем с двух сторон
10 . Этап
Получается толстенькая лепешка, которую смазываем маслом.
11 . Этап
В разрезе видна вкусная начинка
12 . Этап
Подаем к праздничному столу.
13 . Этап
Вот такие тыквочки у нас..