Открытые пирожки с творогом и сыром

1. Этап

Кефир смешать с солью, сахаром и растительным маслом.

2. Этап

Частями добавить муку, перемешанную с содой. Замесить не липнущее к рукам тесто.

3. Этап

Разделить на 8 частей.

4. Этап

Каждую часть теста раскатать в круг толщиной 3-4 мм.

5. Этап

Для начинки смешать творог, натертый на крупной терке сыр, измельчённый чеснок и укроп, добавить соль по вкусу. Перемешать. Если творог сухой, то можно добавить немного сметаны или майонеза. На раскатанное тесто разложить равномерно начинку.

6. Этап

Свернуть в рулетик края с двух сторон навстречу друг к другу.

7. Этап

Защипнуть края.

8. Этап

Выложить сформированные пирожки на противень.

9. Этап

Смазать яйцом тесто и начинку, поставить в духовку на 25-30 минут до подрумянивания.