Name: Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Болгарский перец - 1 шт.; Творог - 200 гр.; Приправа - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Оливки зеленые - 50 гр.; Мука ржаная - 5 ст. л.; Сыворотка - 1 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сода - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца

1. Мусс Болгарский перец 1 шт.

2. Мусс Творог 200 гр.

3. Мусс Приправа 1 ч. л.

4. Мусс Масло растительное 2 ст. л.

5. Блины Оливки зеленые 50 гр.

6. Блины Мука ржаная 5 ст. л.

7. Блины Сыворотка 1 ст.

8. Блины Яйцо куриное 1 шт.

9. Блины Сахар 1 ч. л.

10. Блины Масло растительное 1 ст. л.

11. Блины Сода 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца

1 . Этап

Оливки поместить в стакан для блендера, добавить немного сыворотки и измельчить погружным блендером. Затем долить столько сыворотки, чтобы получилось 250 мл. Добавить сахар. Еще раз тщательно взбить блендером. Если сыворотка слишком соленая, можно взять меньше оливок или добавить больше сахара.

2 . Этап

Добавить оливковую смесь к яйцу. Слегка взбить венчиком.

3 . Этап

Просеять в миску муку. Тщательно размешать, чтобы не было комочков. Если тесто покажется слишком густым или наоборот - жидким, добавьте больше муки или сыворотки. Оставить при комнатной температуре минут на 20.

1. Этап. Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца: Просеять в миску муку. Тщательно размешать, чтобы не было комочков. Если тесто покажется слишком густым или наоборот - жидким, добавьте больше муки или сыворотки. Оставить при комнатной температуре минут на 20.

4 . Этап

А пока запечем перец для мусса. Духовку разогреть до 180С. Перец помыть и обсушить. После этого выложить в форму для запекания и обмазать подсолнечным маслом. Запекать в духовке около 20 минут. Перец должен стать мягким, а кожица слегка обугленной. В середине приготовления лучше один раз перевернуть перец, чтобы он запекся равномерно.

1. Этап. Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца: А пока запечем перец для мусса. Духовку разогреть до 180С. Перец помыть и обсушить. После этого выложить в форму для запекания и обмазать подсолнечным маслом. Запекать в духовке около 20 минут. Перец должен стать мягким, а кожица слегка обугленной. В середине приготовления лучше один раз перевернуть перец, чтобы он запекся равномерно.

5 . Этап

Готовый перец переложить в плотный полиэтиленовый пакет и завязать. Оставить его "пропотеть" минут на 10.

1. Этап. Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца: Готовый перец переложить в плотный полиэтиленовый пакет и завязать. Оставить его

6 . Этап

В это время приготовим блинчики. Сковороду поставить на средний огонь, добавить немного масла.

1. Этап. Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца: В это время приготовим блинчики. Сковороду поставить на средний огонь, добавить немного масла.

7 . Этап

В тесто добавить соду и перемешать. Затем добавить масло и еще раз тщательно перемешать.

8 . Этап

Выпечь небольшие блинчики. Переворачивайте аккуратно, блинчики могут быть капризными. Готовые блинчики складывать стопкой друг на друга, чтобы они "вспотели" и не ломались при сворачивании.

1. Этап. Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца: Выпечь небольшие блинчики. Переворачивайте аккуратно, блинчики могут быть капризными. Готовые блинчики складывать стопкой друг на друга, чтобы они

9 . Этап

Готовые блинчики выложить в силиконовые формы для кексов, как показано на фотографии. Выпекать в духовке при 180С минут 10 (или чуть дольше, в зависимости от духовки). Нам нужно, чтобы блинчики стали хрустящими и хорошо держали форму.

1. Этап. Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца: Готовые блинчики выложить в силиконовые формы для кексов, как показано на фотографии. Выпекать в духовке при 180С минут 10 (или чуть дольше, в зависимости от духовки). Нам нужно, чтобы блинчики стали хрустящими и хорошо держали форму.

10 . Этап

Пока "корзиночки" запекаются, приготовим мусс. Перец очистить от кожуры и семян. В чашу блендера поместить творог, половину перца, итальянские травы и соль. Взбить. Если масса будет слишком густой, добавить еще немного запеченного перца. Мусс должен быть густым, не растекаться, но быть нежным и не сухим.

1. Этап. Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца: Пока

11 . Этап

Готовые "корзиночки" остудить на решетке. Затем начинить их муссом из перца, украсить оливками и тонкими полосками запеченного перца (если он остался).