Name: Булочки с халвой и сырным кремом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 250 мл; Сахар - 60 г; Дрожжи - 7 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 50 г; Корица - 1 ч. л.; Халва - 100 г; Творожный сыр - 100 г; Сметана - 100 г; Сахар - 15 г

Ингредиенты для - Булочки с халвой и сырным кремом

1. Тесто Мука пшеничная 500 г

2. Тесто Молоко 250 мл

3. Тесто Сахар 60 г

4. Тесто Дрожжи 7 г

5. Тесто Масло сливочное 100 г

6. Тесто Яйцо куриное 1 шт

7. Тесто Соль 1 щепот.

8. Начинка Масло сливочное 50 г

9. Начинка Сахар 50 г

10. Начинка Корица 1 ч. л.

11. Начинка Халва 100 г

12. Сырный крем Творожный сыр 100 г

13. Сырный крем Сметана 100 г

14. Сырный крем Сахар 15 г

Как вкусно приготовить - Булочки с халвой и сырным кремом

1 . Этап

Для теста: смешать горячее молоко с сахаром до растворения, остудить до 35С, добавить дрожжи. Дождаться появления пузырьков.

2 . Этап

Добавить яйцо, постепенно всыпать муку с солью и замесить тесто. Добавить масло, вымесить до эластичности. Миску затянуть пленкой, поставить в теплое место на час. Затем обмять тесто, оставить еще на 30 минут.

1. Этап. Булочки с халвой и сырным кремом: Добавить яйцо, постепенно всыпать муку с солью и замесить тесто. Добавить масло, вымесить до эластичности. Миску затянуть пленкой, поставить в теплое место на час. Затем обмять тесто, оставить еще на 30 минут.

3 . Этап

Тесто раскатать в тонкий большой прямоугольник 45х35 см.

4 . Этап

Приготовить начинку: растопить и остудить сливочное масло, смешать с сахаром, корицей, халвой. Можно по-другому: растопить масло, отдельно смешать сахар, корицу и халву.

1. Этап. Булочки с халвой и сырным кремом: Приготовить начинку: растопить и остудить сливочное масло, смешать с сахаром, корицей, халвой. Можно по-другому: растопить масло, отдельно смешать сахар, корицу и халву.

5 . Этап

На пласт теста намазать готовую начинку. Или сначала смазать маслом, а затем посыпать сухими ингредиентами.

1. Этап. Булочки с халвой и сырным кремом: На пласт теста намазать готовую начинку. Или сначала смазать маслом, а затем посыпать сухими ингредиентами.

6 . Этап

Свернуть рулет, нарезать на шайбы, толщиной 3 см. Положить шайбы в форму, смазанную маслом, оставить на 40-60 минут на расстойку. Выпекать в разогретой до 180С духовке минут 25-30. Проверить готовность можно деревянной шпажкой.