Name: Булочки с халвой и сырным кремом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 250 мл; Сахар - 60 г; Дрожжи - 7 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 50 г; Корица - 1 ч. л.; Халва - 100 г; Творожный сыр - 100 г; Сметана - 100 г; Сахар - 15 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с халвой и сырным кремом

Тесто

1. Мука пшеничная 500 г

2. Молоко 250 мл

3. Сахар 60 г

4. Дрожжи 7 г

5. Масло сливочное 100 г

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Масло сливочное 50 г

2. Сахар 50 г

3. Корица 1 ч. л.

4. Халва 100 г

Сырный крем

1. Творожный сыр 100 г

2. Сметана 100 г

3. Сахар 15 г

Как вкусно приготовить - Булочки с халвой и сырным кремом

1. Этап

Для теста: смешать горячее молоко с сахаром до растворения, остудить до 35С, добавить дрожжи. Дождаться появления пузырьков.

2. Этап

Добавить яйцо, постепенно всыпать муку с солью и замесить тесто. Добавить масло, вымесить до эластичности. Миску затянуть пленкой, поставить в теплое место на час. Затем обмять тесто, оставить еще на 30 минут.

1. Этап. Булочки с халвой и сырным кремом: Добавить яйцо, постепенно всыпать муку с солью и замесить тесто. Добавить масло, вымесить до эластичности. Миску затянуть пленкой, поставить в теплое место на час. Затем обмять тесто, оставить еще на 30 минут.

3. Этап

Тесто раскатать в тонкий большой прямоугольник 45х35 см.

4. Этап

Приготовить начинку: растопить и остудить сливочное масло, смешать с сахаром, корицей, халвой. Можно по-другому: растопить масло, отдельно смешать сахар, корицу и халву.

1. Этап. Булочки с халвой и сырным кремом: Приготовить начинку: растопить и остудить сливочное масло, смешать с сахаром, корицей, халвой. Можно по-другому: растопить масло, отдельно смешать сахар, корицу и халву.

5. Этап

На пласт теста намазать готовую начинку. Или сначала смазать маслом, а затем посыпать сухими ингредиентами.

1. Этап. Булочки с халвой и сырным кремом: На пласт теста намазать готовую начинку. Или сначала смазать маслом, а затем посыпать сухими ингредиентами.

6. Этап

Свернуть рулет, нарезать на шайбы, толщиной 3 см. Положить шайбы в форму, смазанную маслом, оставить на 40-60 минут на расстойку. Выпекать в разогретой до 180С духовке минут 25-30. Проверить готовность можно деревянной шпажкой.