Овсяное печенье с лимоном

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Яйцо с сахаром взбиваем венчиком.

3 . Этап

Добавляем рафинированное подсолнечное масло, коньяк и продолжаем взбивать.

4 . Этап

Насыпаем в миску овсяные хлопья быстрого приготовления, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.

5 . Этап

Лимон обдаем кипятком и вытираем бумажным полотенцем. Снимаем цедру и добавляем ее в тесто.

6 . Этап

Когда хлопья набухли, добавляем пару ложек цельнозерновой муки и соду.

7 . Этап

Соду гасим соком лимона и замешиваем тесто.

8 . Этап

Формируем круглое печенье и выкладываем его на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекаем при температуре 180-190 градусов около 12 минут.

9 . Этап

Овсяное печенье с лимоном готово. Приятного чаепития!