Name: Овощная подливка
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Майонез - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Томатная паста - 2 ч. л.; Масло подсолнечное - 2 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Вода - 200 г; Соль - 200 г; Смесь перцев - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Овощная подливка

1. Лук репчатый 1 шт

2. Морковь 1 шт

3. Помидор 1 шт

4. Болгарский перец 1 шт

5. Чеснок 2 зуб.

6. Майонез 2 ст. л.

7. Мука пшеничная 1 ст. л.

8. Томатная паста 2 ч. л.

9. Масло подсолнечное 2 ч. л.

10. Приправа 1 ч. л.

11. Вода 200 г

12. Соль 200 г

13. Смесь перцев 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Овощная подливка

1 . Этап

Овощи моем, чистим. Лук натираем на терке, лук мелко режем.

2 . Этап

Пережариваем до готовности на подсолнечном масле.

3 . Этап

Берем не большую кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипячения и добавляем в нее пережаренный лук и морковь.

4 . Этап

Режем помидор, перец болгарский на кубики 1 см./1 см. Кожичу я не удаляю с помидора. Чеснок натираем на мелкой терке.

5 . Этап

Помидор и болгарский перец добавляем в кастрюлю с луком и морковью. Готовим на тихом огне до полуготовности, так, что бы перец болгарский остался хрустящим. Помешиваем.

1. Этап. Овощная подливка: Помидор и болгарский перец добавляем в кастрюлю с луком и морковью. Готовим на тихом огне до полуготовности, так, что бы перец болгарский остался хрустящим. Помешиваем.

6 . Этап

Затем в кастрюлю добавляем чеснок, прованские травы или хмели-сунели, смесь перцев, соль по вкусу, томатную пасту и майонез, все перемешиваем. Муку добавляем до такого состояния подливки, чтоб она была не много жиденькой. Выключаем огонь накрываем крышкой. Даем не много настояться.