Name: Рисовый суп с овощами и мятой
Yield: 1
Ingredients: Рис - 0,5 стак.; Черешковый сельдерей - 6 шт; Кабачок - 1 шт; Лук-шалот - 1 горст.; Чеснок - 1 зуб.; Мята - 3 шт; Бульон - 4 стак.; Масло растительное - 2 ст. л.; Болгарский перец - 0,5 шт; Смесь перцев - 0,5 шт; Соль - 0,5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовый суп с овощами и мятой

1. Рис - 0,5 стак.

2. Черешковый сельдерей - 6 шт

3. Кабачок - 1 шт

4. Лук-шалот - 1 горст.

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Мята - 3 шт

7. Бульон - 4 стак.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Болгарский перец - 0,5 шт

10. Смесь перцев - 0,5 шт

11. Соль - 0,5 шт

Как вкусно приготовить - Рисовый суп с овощами и мятой

1. Этап

Рис отвариваем, заглядывая в инструкцию на упаковке, до готовности.

2. Этап

Черешки сельдерея моем, жёсткие волокна удаляем, и нарезаем кусочками.

3. Этап

В кастрюлю наливаем бульон (у кого какой есть, у меня был куриный, но можно взять просто воду), даём ему закипеть, кладём в него сельдерей и варим 15 минут.

1. Этап. Рисовый суп с овощами и мятой: В кастрюлю наливаем бульон (у кого какой есть, у меня был куриный, но можно взять просто воду), даём ему закипеть, кладём в него сельдерей и варим 15 минут.

4. Этап

Лук-шалот чистим, режем на четыре части.

5. Этап

И обжариваем на растительном масле до золотистости.

6. Этап

Кабачок нарезаем кубиками. У меня кабачок был замороженный, поэтому я его просто разморозила.

7. Этап

Болгарский перец нарезаем соломкой.

8. Этап

Чеснок и мяту измельчаем.

9. Этап

Через 15 минут добавляем в суп обжаренный лук, кабачок, болгарский перец, солим и перчим по вкусу и варим ещё 15 минут. Кто любит поострей, перчика не жалейте.

1. Этап. Рисовый суп с овощами и мятой: Через 15 минут добавляем в суп обжаренный лук, кабачок, болгарский перец, солим и перчим по вкусу и варим ещё 15 минут. Кто любит поострей, перчика не жалейте.

10. Этап

За 5 минут до окончания варки добавляем измельчённый чеснок. А за 3 минуты - нарезанную мяту. Ставим кастрюлю на стол, достаём тарелки, нарезаем хлебушек и зовём домочадцев обедать.