Суп тыквенный с кокосовым молоком

1. Этап

Продукты. Вес овощей указан уже в очищенном виде.

2. Этап

Нарезанные морковь, сельдерей, чеснок, имбирь обжарить в кастрюле с толстым дном.

3. Этап

Чуть позже добавить тыкву и батат кубиком.

4. Этап

Держать на огне, помешивая минут 5, чтобы прижарились, всыпать кинзу или петрушку.

5. Этап

Перемешать, влить воду около литра.

6. Этап

Смешать отдельно на тарелке специи.

7. Этап

Всыпать специи в суп.

8. Этап

Варить до готовности.

9. Этап

Взбить блендером.

10. Этап

Влить треть банки кокосового молока. Перемешать, можно прогреть.

11. Этап

В тарелку каждому влить 1-2 ст. л. кокосового молока.

12. Этап

Подать можно с такими вкусными лепёшками, называются они шведский хлеб.

13. Этап

Пробуем бархатный суп, угощаемся.