Суп тыквенный с кокосовым молоком

1 . Этап

Продукты. Вес овощей указан уже в очищенном виде.

2 . Этап

Нарезанные морковь, сельдерей, чеснок, имбирь обжарить в кастрюле с толстым дном.

3 . Этап

Чуть позже добавить тыкву и батат кубиком.

4 . Этап

Держать на огне, помешивая минут 5, чтобы прижарились, всыпать кинзу или петрушку.

5 . Этап

Перемешать, влить воду около литра.

6 . Этап

Смешать отдельно на тарелке специи.

7 . Этап

Всыпать специи в суп.

8 . Этап

Варить до готовности.

9 . Этап

Взбить блендером.

10 . Этап

Влить треть банки кокосового молока. Перемешать, можно прогреть.

11 . Этап

В тарелку каждому влить 1-2 ст. л. кокосового молока.

12 . Этап

Подать можно с такими вкусными лепёшками, называются они шведский хлеб.

13 . Этап

Пробуем бархатный суп, угощаемся.