Ингредиенты для - Сливовая настойка на спирту
Как вкусно приготовить - Сливовая настойка на спирту
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Если любите корицу, то добавьте и ее в список ингредиентов.
2. Этап
Сливы промойте в воде, удалите хвостики. Разделите каждый плод пополам и удалите косточку. Если плоды не слишком спелые, то разрежьте их ножом.
3. Этап
Спелые плоды нарежьте сразу в емкость, пересыпая сахаром. Не слишком спелые — нарежьте в кастрюлю или ковш, засыпьте сахаром и залейте водой.
4. Этап
Проварите примерно 5-10 минут до мягкости нарезки. Слива меняет цвет при термической обработке, поэтому такие фрукты нужно слегка проварить. Остудите содержимое емкости.
5. Этап
Выложите в банку или кувшин, залейте спиртом. На этом этапе можете добавить немного ароматизатора: корицы, ванили или звездочки бадьяна. Закройте емкость крышкой и поместите в темное прохладное место на 5-10 дней, взбалтывая каждый день. Если сливы не варили, то настаивать напиток нужно не менее 20 дней.
6. Этап
После чего процедите напиток и удалите жмых.
7. Этап
Перелейте настойку в графин, продегустируйте ее. Через 1-2 дня напиток станет прозрачным, муть осядет.
