Булочки луково-морковные с начинкой

1. Этап

Вот, что нам понадобиться: 500-600 гр муки (в зависимости от качества) 1/2 средней луковицы 1 средняя морковка 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. сахара 250 мл теплой воды 1 пакетик сухих дрожжей (5-8 грамм из расчета на полкило, это зависит от производителя) Сыр любой по вкусу для начинки

2. Этап

Луковицу нашинковать как нравится, я люблю, чтоб в тесте кусочки прям чувствовались.

3. Этап

Морковь натереть, чем мельче тем лучше, но не пюре. Я люблю вот так.

4. Этап

Смешать лук и морковь в миске, где будем замешивать тесто.

5. Этап

Берем 250 мл теплой воды...

6. Этап

И насыпаем в нее дрожжи.

7. Этап

Размешиваем, чтоб дрожжи полностью растворились.

8. Этап

Добавляем соль.

9. Этап

А теперь сахар. Размешиваем и оставляемминут на пять.

10. Этап

Тем временем прямо в миску с овощами просеиваем муку.

11. Этап

Вот так. Я два раза просеивала. Сначала в отдельную миску, а потом в эту.

12. Этап

Делаем лунку.

13. Этап

Вливаем дрожжи.

14. Этап

Замешиваем тесто. К рукам липнуть не должно.

15. Этап

Накрываем полотенчиком.

16. Этап

И на тридцать минут забываем.

17. Этап

Подгатавливаем рабочую поверхноть, обильно присыпав мукой!

18. Этап

Вот и тесто подошло.

19. Этап

Обминаем до такого шарика.

20. Этап

Делим на 8 равных частей. Можно чуть больше, тогда булочки будут чуть меньше, но они очень хорошо подходят.

21. Этап

Из одной части руками делаем такую лепешечку.

22. Этап

Кладем сырок.

23. Этап

В руке закрываем лепешечку.

24. Этап

И формируем вот такой шарик.

25. Этап

Выкладываем на пекарскую бумагу.

26. Этап

Отправляем в духовочку, примерно на полчаса. Все зависит от духовки.

27. Этап

И вот что получается...

28. Этап

Вкуснотища!