Пирожное Лимонные квадратики

1 . Этап

Готовим продукты

2 . Этап

Снимаем цедру с лимонов и выдавливаем сок. (у меня пошло 4 лимона)

3 . Этап

Муку, порезаное кусочками масло и сахарную пудру перетереть руками в крошку

4 . Этап

Высыпать в форму для выпечки, выпекать до того момента когда тесто уже взялось но еще не зарумянилось.

5 . Этап

Готовим начинку. все ингредиенты взбить миксером.

6 . Этап

Начинку вылить на основу и выпекать при температуре 180 градусов примерно 30 мин. проверять на готовность как чизкейк. при встряхивании серединка должна немного ворушиться.

7 . Этап

Остудить сначала на столе, потом в холодильнике, не вынимая из формы. нарезать квадратами