Ингредиенты для - Суфле из цуккини с рикоттой
Как вкусно приготовить - Суфле из цуккини с рикоттой
1. Этап
Приготовим продукты.
2. Этап
Цукини помыть и нарезать крупными дольками (не срезая кожуры). Опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут.
3. Этап
Отделить желтки от белков, смешать желтки с рикоттой, добавить манную крупу, посолить, поперчить, добавить мяту.
4. Этап
Когда цукини сварятся, слить воду, взбить в блендере, либо помять толкушкой в пюре. Добавить пюре цукини в рикотту. Оставить на 30 минут.
5. Этап
Взбить 6 белков в густую пену и осторожно ввести их в приготовленную массу.
6. Этап
Форму для суфле смазать маслом и наполнить ее получившейся массой на 3/4. Поставить в разогретую до 180град. С духовку на 40 мин.
7. Этап
Не открывать духовку, пока выпекается суфле. Если вы готовите суфле в маленьких формочках, время запекания сократите до 30-25 минут.
8. Этап
Красивое, нежное с мягким ароматом мяты.
