Name: Маринованные яйца в банках
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное отварное - 8 штук; Перец черный горошек - 10 штук; Перец красный горький - 1 штука; Приправа овощная - 1 ст. ложка; Соль - 1 ст. ложка; Приправа для моркови по-корейски - 1 чайная ложка; Уксус 6% - 2 ст. ложки; Горячая вода - 500 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные яйца в банках

1. Яйцо куриное отварное - 8 штук

2. Перец черный горошек - 10 штук

3. Перец красный горький - 1 штука

4. Приправа овощная - 1 ст. ложка

5. Соль - 1 ст. ложка

6. Приправа для моркови по-корейски - 1 чайная ложка

7. Уксус 6% - 2 ст. ложки

8. Горячая вода - 500 миллилитров

Как вкусно приготовить - Маринованные яйца в банках

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца отварите заранее в течение 15 минут и остудите в ледяной воде. По желанию можете заменить их перепелиными, отварив примерно 5-6 минут и остудив.

2. Этап

Все заявленные специи и приправы всыпьте в кастрюлю или казан, кроме острого красного перца. По желанию, можно его не использовать. Влейте горячую воду и доведите все до кипения, поместив емкость на плиту. Выключите нагрев и остудите рассол до 30-35 градусов. Влейте уксус и перемешайте.

1. Этап. Маринованные яйца в банках: Все заявленные специи и приправы всыпьте в кастрюлю или казан, кроме острого красного перца. По желанию, можно его не использовать. Влейте горячую воду и доведите все до кипения, поместив емкость на плиту. Выключите нагрев и остудите рассол до 30-35 градусов. Влейте уксус и перемешайте.

3. Этап

Отварные куриные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде, чтобы даже частичка скорлупы не попала в банку.

4. Этап

Выложите куриные яйца в банку и залейте теплым маринадом. Закрутите крышку по резьбе или закройте банку капроновой крышкой. Поместите в холодильник минимум на 2-3 дня и каждый день взбалтывайте маринад для равномерного настаивания закуски.

1. Этап. Маринованные яйца в банках: Выложите куриные яйца в банку и залейте теплым маринадом. Закрутите крышку по резьбе или закройте банку капроновой крышкой. Поместите в холодильник минимум на 2-3 дня и каждый день взбалтывайте маринад для равномерного настаивания закуски.

5. Этап

Спустя указанное время попробуйте закуску на вкус. Если хотите получить более яркий вкус, то маринуйте яйца примерно 4-5 дней. Срок годности закуски в маринаде — до 1 недели.