Name: Сырные клецки с малиновым соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Мука - 1 ст.; Сыр твердый - 100 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло сливочное - 50 гр.; Сахар тростниковый - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Сахар тростниковый - 3 ст. л.; Малина - 200 гр.; Смородина красная - 50 гр.; Паприка - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырные клецки с малиновым соусом

Клецки

1. Мука 1 ст.

2. Сыр твердый 100 гр.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Масло сливочное 50 гр.

5. Сахар тростниковый 1 ст. л.

6. Соль 1 ст. л.

Для соуса

1. Сахар тростниковый 3 ст. л.

2. Малина 200 гр.

3. Смородина красная 50 гр.

4. Паприка 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сырные клецки с малиновым соусом

1. Этап

Удобнее начать с приготовления соуса. Малину и смородину нужно измельчить в пюре с помощью блендера. Добавить сахар и паприку. Снова перемешать. Я использую мелкий тростниковый сахар от ТМ "Мистраль" и для соуса, и для теста.

2. Этап

После этого варить ягодную смесь на медленном огне 2-3 мин. с момента закипания! Соус готов! Пока он остывает, мы приготовим клецки.

1. Этап. Сырные клецки с малиновым соусом: После этого варить ягодную смесь на медленном огне 2-3 мин. с момента закипания! Соус готов! Пока он остывает, мы приготовим клецки.

3. Этап

Сахар растереть с маслом.

4. Этап

Добавить яйца. Хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в яично-масляную смесь.

5. Этап

Добавить муку и замесить тесто. Оно будет довольно мягким. Не забивайте его лишней мукой. С ним удобно работать на силиконовом коврике. Раскатываем его в пласт толщиной около 0,5-0,7 см. и вырезаем клецки любой формы. Часть готовых клецок можно убрать в холодильник.

1. Этап. Сырные клецки с малиновым соусом: Добавить муку и замесить тесто. Оно будет довольно мягким. Не забивайте его лишней мукой. С ним удобно работать на силиконовом коврике. Раскатываем его в пласт толщиной около 0,5-0,7 см. и вырезаем клецки любой формы. Часть готовых клецок можно убрать в холодильник.

6. Этап

Бросаем клецки в кипящую воду, перемешиваем и варим до тех пор, пока не всплывут. Затем не более 1 мин. Вынимаем шумовкой, поливаем соусом и наслаждаемся вкусом!