Name: Лимонный рулет с лимонным курдом
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 3/4 стак.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Цедра лимона - 1 шт; Соль - 1/4 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 3/4 стак.; Ванилин - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ч. л.; Шоколад молочный - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонный рулет с лимонным курдом

1. Яйцо куриное - 3 шт

2. Сахар - 3/4 стак.

3. Лимонный сок - 2 ст. л.

4. Цедра лимона - 1 шт

5. Соль - 1/4 ч. л.

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Мука пшеничная - 3/4 стак.

8. Ванилин - 1 ч. л.

9. Сахарная пудра - 1 ч. л.

10. Шоколад молочный - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лимонный рулет с лимонным курдом

1. Этап

Разогреть духовку до 175*С Застелить противень пергаментной бумагой. Смешайте вместе соль, разрыхлитель, муку и ваниль.

2. Этап

Яйца взбить на высокой скорости, около 3 минут, до лимонного цвета. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар и взбивать еще минуту. Добавить лимонный сок. Остановить миксер и очистить чашу. Добавить к яичной смеси муку.

1. Этап. Лимонный рулет с лимонным курдом: Яйца взбить на высокой скорости, около 3 минут, до лимонного цвета. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар и взбивать еще минуту. Добавить лимонный сок. Остановить миксер и очистить чашу. Добавить к яичной смеси муку.

3. Этап

Вылить тесто в подготовленный противень. Тесто распределить аккуратно лопаточкой по всему противню. Выпекать 20 минут при 175*С.

1. Этап. Лимонный рулет с лимонным курдом: Вылить тесто в подготовленный противень. Тесто распределить аккуратно лопаточкой по всему противню. Выпекать 20 минут при 175*С.

4. Этап

Выберите начинку, какая вам нравится. Я промазала Лимонным курдом. Приготовление начинок смотрите ниже.

5. Этап

Пока печется корж, расстелите кухонное полотенце. Посыпать его обильно сахарной пудрой. Как только выложите корж из духовки, переверните его на кухонное полотенце и посыпьте тоже сахарной пудрой. Можно горячий корж скатать вместе с бумагой для выпечки в рулет и в таком виде охладить. Заверните пласт с короткой стороны вместе с полотенцем. Пусть полностью остынет, по крайней мере, один час. Пока рулет охлаждается, сделать начинку. Взбейте сливки с сахарной пудрой до жестких пиков. Аккуратно добавьте лимонный курд. Держать в холоде до использования. Когда корж остынет, раскрутить полотенце. Промазать начинкой. Дать рулету пропитаться.