Name: Лимонный рулет с лимонным курдом
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 3/4 стак.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Цедра лимона - 1 шт; Соль - 1/4 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 3/4 стак.; Ванилин - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ч. л.; Шоколад молочный - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Лимонный рулет с лимонным курдом

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар 3/4 стак.

3. Лимонный сок 2 ст. л.

4. Цедра лимона 1 шт

5. Соль 1/4 ч. л.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Мука пшеничная 3/4 стак.

8. Ванилин 1 ч. л.

9. Сахарная пудра 1 ч. л.

10. Шоколад молочный 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лимонный рулет с лимонным курдом

1 . Этап

Разогреть духовку до 175*С Застелить противень пергаментной бумагой. Смешайте вместе соль, разрыхлитель, муку и ваниль.

2 . Этап

Яйца взбить на высокой скорости, около 3 минут, до лимонного цвета. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар и взбивать еще минуту. Добавить лимонный сок. Остановить миксер и очистить чашу. Добавить к яичной смеси муку.

1. Этап. Лимонный рулет с лимонным курдом: Яйца взбить на высокой скорости, около 3 минут, до лимонного цвета. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар и взбивать еще минуту. Добавить лимонный сок. Остановить миксер и очистить чашу. Добавить к яичной смеси муку.

3 . Этап

Вылить тесто в подготовленный противень. Тесто распределить аккуратно лопаточкой по всему противню. Выпекать 20 минут при 175*С.

1. Этап. Лимонный рулет с лимонным курдом: Вылить тесто в подготовленный противень. Тесто распределить аккуратно лопаточкой по всему противню. Выпекать 20 минут при 175*С.

4 . Этап

Выберите начинку, какая вам нравится. Я промазала Лимонным курдом. Приготовление начинок смотрите ниже.

5 . Этап

Пока печется корж, расстелите кухонное полотенце. Посыпать его обильно сахарной пудрой. Как только выложите корж из духовки, переверните его на кухонное полотенце и посыпьте тоже сахарной пудрой. Можно горячий корж скатать вместе с бумагой для выпечки в рулет и в таком виде охладить. Заверните пласт с короткой стороны вместе с полотенцем. Пусть полностью остынет, по крайней мере, один час. Пока рулет охлаждается, сделать начинку. Взбейте сливки с сахарной пудрой до жестких пиков. Аккуратно добавьте лимонный курд. Держать в холоде до использования. Когда корж остынет, раскрутить полотенце. Промазать начинкой. Дать рулету пропитаться.