Ингредиенты для - Мясная доска с двумя соусами
Как вкусно приготовить - Мясная доска с двумя соусами
1. Этап
Мясная доска у меня состоит из сырокопченой колбасы и двух видов мяса, рецепты которых есть на моей странице сайта. Это Ростбиф и Нежное куриное филе «су-вид». Ссылки на рецепты есть внизу, где итоговые фото. Для брусничного соуса мелко нарезать лук и яблоко без шкурки и обжарить до мягкости на сливочном масле. Не зажаривайте лук до золотистого цвета!
2. Этап
Добавить бруснику, у меня замороженная.
3. Этап
Всыпать сахар, добавить немного меда и щепотку корицы, поперчить и потомить еще минут 7-10. Если будет густовато, то можно влить немного воды. Брусничный соус должен быть достаточно сладким, но это дело вкуса, сахара можно положить по вкусу.
4. Этап
Измельчить блендером REDMOND до состояния, которое вам больше нравится. Можно в пюре или чтобы остались кусочки.
5. Этап
Для второго соуса смешать майонез, сметану, мелконатертые маринованный огурец и зубчик чеснока.
6. Этап
Добавить горчицу с зернами и мелконарезанные каперсы. Хорошо перемешать.
7. Этап
На сервировочную доску или плоскую тарелку выложить мясо-колбасную нарезку и подать два соуса.
