Картофельная запеканка с грибами

1 . Этап

Первым делом отварите в подсоленной воде шампиньоны. Готовые грибы откиньте на дуршлаг, затем нарежьте небольшими кусочками.

2 . Этап

На раскаленную сковороду со сливочным маслом выкладываем нарезанный мелко лук. Томим на небольшом огне до тех пор, пока лук не станет мягким.

3 . Этап

К луку отправляем грибы и готовим до испарения жидкости, выделившейся от шампиньонов.

4 . Этап

Сырой картофель натираем на крупной терке и отправляем к грибам.

5 . Этап

Перемешиваем все. Берем глубокую сковороду, смазываем ее оливковым маслом, разогреваем и выкладываем всю массу, формируя из нее пирог.

6 . Этап

Обжариваем сначала с одной стороны 10 минут, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

7 . Этап

На готовый картофель с грибами выкладываем кружочками нарезанные помидоры, посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

8 . Этап

Приятного аппетита!