Соте по-турецки

1. Этап

Куриное филе нарезаем тонкими полосками.

2. Этап

Овощи моем, чистим. Морковь, цуккини, лук и перец нарезаем полосками, черри режем пополам. Можно брать как свежие, так и замороженные шампиньоны. Маленькие грибы оставляем целыми, крупнее режем пополам.

3. Этап

В сковороду наливаем оливковое масло, нагреваем, обжариваем куриное филе на большом огне до румяности.

4. Этап

Кладём грибы, обжариваем ещё 5 минут.

5. Этап

Добавляем лук и морковь, обжариваем ещё 2 минуты.

6. Этап

Кладём перец и цуккини, перемешиваем, обжариваем 5 минут.

7. Этап

Добавляем помидоры, перемешиваем.

8. Этап

Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Тушим на медленном огне при закрытой крышке 10 минут.

9. Этап

Подаём горячим. В Турции соте часто подают с пилавом (вареным рисом с жареной вермишелью).