Name: Тыквенный суп с сосисками
Yield: 1
Ingredients: Соль -; Перец черный -; Сосиска - 5 шт; Черешковый сельдерей - 5 шт; Морковь - 2 шт; Картофель - 3 шт; Курица - 3 шт; Лавровый лист - 3 шт; Тыква - 500 г; Лук репчатый - 0,5 шт

Ингредиенты для - Тыквенный суп с сосисками

1. Соль

2. Перец черный

3. Сосиска 5 шт

4. Черешковый сельдерей 5 шт

5. Морковь 2 шт

6. Картофель 3 шт

7. Курица 3 шт

8. Лавровый лист 3 шт

9. Тыква 500 г

10. Лук репчатый 0,5 шт

Как вкусно приготовить - Тыквенный суп с сосисками

1 . Этап

Из расчета на 3х-литровую кастрюлю. Варим бульон из нашей курочки. У меня окорок, но можно и из костей сварить.

2 . Этап

Готовим овощи.

3 . Этап

Картошку и морковь нарезаем произвольно. Лук и сельдерей лучше помельче, чтобы перемалывать было проще. Если у вас свежая тыква, то тоже режете ее произвольно и добавляете на этом этапе. Если же, как у меня, мороженая, то читаем дальше.

1. Этап. Тыквенный суп с сосисками: Картошку и морковь нарезаем произвольно. Лук и сельдерей лучше помельче, чтобы перемалывать было проще. Если у вас свежая тыква, то тоже режете ее произвольно и добавляете на этом этапе. Если же, как у меня, мороженая, то читаем дальше.

4 . Этап

Вылавливаем курочку.

5 . Этап

В бульон отправляем нарезанные овощи. Варим до полуготовности (мин 15, примерно)

6 . Этап

Моя тыковка из морозилки.

7 . Этап

Не размораживаем и не режем - кидаем как есть в кастрюлю. Варим еще мин 20-25. Лучше проварить чуть подольше, чтобы овощи разварились, тогда суп получится более кремообразным.

1. Этап. Тыквенный суп с сосисками: Не размораживаем и не режем - кидаем как есть в кастрюлю. Варим еще мин 20-25. Лучше проварить чуть подольше, чтобы овощи разварились, тогда суп получится более кремообразным.

8 . Этап

Пока овощи варятся, режем сосиски, курочку разбираем на кусочки руками. В принципе, куриное мясо можно и не класть. Сделать из него салатик, подать на второе или вообще сварить бульон на костях. Я его добавляю, в основном, для ребенка.

1. Этап. Тыквенный суп с сосисками: Пока овощи варятся, режем сосиски, курочку разбираем на кусочки руками. В принципе, куриное мясо можно и не класть. Сделать из него салатик, подать на второе или вообще сварить бульон на костях. Я его добавляю, в основном, для ребенка.

9 . Этап

Отливаем 2/3 жидкости в отдельную кастрюлю

10 . Этап

Погружным блендером перемалываем овощи в пюре.

11 . Этап

Вернем бульон обратно в суп, еще немного покрутим блендером.

12 . Этап

Добавляем сосиски, курицу, (шампиньоны мороженые, сырые или слегка обжаренные, если вы делаете с грибами), лавровый лист, черный молотый перец, соль. Варим еще минут 5-7.