Name: Тыквенный суп с сосисками
Yield: 1
Ingredients: Соль -; Перец черный -; Сосиска - 5 шт; Черешковый сельдерей - 5 шт; Морковь - 2 шт; Картофель - 3 шт; Курица - 3 шт; Лавровый лист - 3 шт; Тыква - 500 г; Лук репчатый - 0,5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный суп с сосисками

1. Соль -

2. Перец черный -

3. Сосиска - 5 шт

4. Черешковый сельдерей - 5 шт

5. Морковь - 2 шт

6. Картофель - 3 шт

7. Курица - 3 шт

8. Лавровый лист - 3 шт

9. Тыква - 500 г

10. Лук репчатый - 0,5 шт

Как вкусно приготовить - Тыквенный суп с сосисками

1. Этап

Из расчета на 3х-литровую кастрюлю. Варим бульон из нашей курочки. У меня окорок, но можно и из костей сварить.

2. Этап

Готовим овощи.

3. Этап

Картошку и морковь нарезаем произвольно. Лук и сельдерей лучше помельче, чтобы перемалывать было проще. Если у вас свежая тыква, то тоже режете ее произвольно и добавляете на этом этапе. Если же, как у меня, мороженая, то читаем дальше.

1. Этап. Тыквенный суп с сосисками: Картошку и морковь нарезаем произвольно. Лук и сельдерей лучше помельче, чтобы перемалывать было проще. Если у вас свежая тыква, то тоже режете ее произвольно и добавляете на этом этапе. Если же, как у меня, мороженая, то читаем дальше.

4. Этап

Вылавливаем курочку.

5. Этап

В бульон отправляем нарезанные овощи. Варим до полуготовности (мин 15, примерно)

6. Этап

Моя тыковка из морозилки.

7. Этап

Не размораживаем и не режем - кидаем как есть в кастрюлю. Варим еще мин 20-25. Лучше проварить чуть подольше, чтобы овощи разварились, тогда суп получится более кремообразным.

1. Этап. Тыквенный суп с сосисками: Не размораживаем и не режем - кидаем как есть в кастрюлю. Варим еще мин 20-25. Лучше проварить чуть подольше, чтобы овощи разварились, тогда суп получится более кремообразным.

8. Этап

Пока овощи варятся, режем сосиски, курочку разбираем на кусочки руками. В принципе, куриное мясо можно и не класть. Сделать из него салатик, подать на второе или вообще сварить бульон на костях. Я его добавляю, в основном, для ребенка.

1. Этап. Тыквенный суп с сосисками: Пока овощи варятся, режем сосиски, курочку разбираем на кусочки руками. В принципе, куриное мясо можно и не класть. Сделать из него салатик, подать на второе или вообще сварить бульон на костях. Я его добавляю, в основном, для ребенка.

9. Этап

Отливаем 2/3 жидкости в отдельную кастрюлю

10. Этап

Погружным блендером перемалываем овощи в пюре.

11. Этап

Вернем бульон обратно в суп, еще немного покрутим блендером.

12. Этап

Добавляем сосиски, курицу, (шампиньоны мороженые, сырые или слегка обжаренные, если вы делаете с грибами), лавровый лист, черный молотый перец, соль. Варим еще минут 5-7.