Name: Каурма лагман
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 250 грамм; Лапша - 200-250 грамм; Помидоры - 200 грамм; Перец сладкий - 150 грамм; Стручковая фасоль - 150 грамм; Лук репчатый - 60 грамм; Морковь - 60 грамм; Масло растительное - 40 грамм; Красный острый перец - 0,5 чайных ложки; Коринадр - 0,5 чайных ложки; Яйца куриные - 2 штуки; Соль - по вкусу; Чеснок - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Каурма лагман

1. Говядина 250 грамм

2. Лапша 200-250 грамм

3. Помидоры 200 грамм

4. Перец сладкий 150 грамм

5. Стручковая фасоль 150 грамм

6. Лук репчатый 60 грамм

7. Морковь 60 грамм

8. Масло растительное 40 грамм

9. Красный острый перец 0,5 чайных ложки

10. Коринадр 0,5 чайных ложки

11. Яйца куриные 2 штуки

12. Соль по вкусу

13. Чеснок по вкусу

14. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Каурма лагман

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Нарежьте говядину крупными кусочками, они уменьшатся в объеме после обжарки.

3 . Этап

В глубокую кастрюлю или сотейник влейте масло, обжарьте мясо с луком, прикройте крышку и томите на медленном огне около 40-50 минут. Можете влить около 100 грамм воды, чтобы мясо стало мягче. Томите под крышкой до испарения жидкости. Добавьте выдавленный чеснок, специи, соль и перемешайте.

1. Этап. Каурма лагман: В глубокую кастрюлю или сотейник влейте масло, обжарьте мясо с луком, прикройте крышку и томите на медленном огне около 40-50 минут. Можете влить около 100 грамм воды, чтобы мясо стало мягче. Томите под крышкой до испарения жидкости. Добавьте выдавленный чеснок, специи, соль и перемешайте.

4 . Этап

Когда мясо будет мягким, всыпьте нарезанную небольшими кусочками морковку. Перемешайте и обжаривайте с мясом пару минут.

5 . Этап

Затем добавьте кусочки помидоров, стручковой фасоли и сладкого перца, тушите все вместе еще 4-5 минут.

6 . Этап

Сварите лапшу для лагмана и всыпьте в кастрюлю с мясом и овощами.

7 . Этап

Из яиц пожарьте тонкие блинчики. Для этого взболтайте яйца вилочкой, посолите по вкусу, влейте 1-1,5 ст. л. воды, разделите жидкость на 2 части. Сковороду смажьте маслом и обжаривайте блинчики.