Name: Каурма лагман
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 250 грамм; Лапша - 200-250 грамм; Помидоры - 200 грамм; Перец сладкий - 150 грамм; Стручковая фасоль - 150 грамм; Лук репчатый - 60 грамм; Морковь - 60 грамм; Масло растительное - 40 грамм; Красный острый перец - 0,5 чайных ложки; Коринадр - 0,5 чайных ложки; Яйца куриные - 2 штуки; Соль - по вкусу; Чеснок - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Каурма лагман

1. Говядина - 250 грамм

2. Лапша - 200-250 грамм

3. Помидоры - 200 грамм

4. Перец сладкий - 150 грамм

5. Стручковая фасоль - 150 грамм

6. Лук репчатый - 60 грамм

7. Морковь - 60 грамм

8. Масло растительное - 40 грамм

9. Красный острый перец - 0,5 чайных ложки

10. Коринадр - 0,5 чайных ложки

11. Яйца куриные - 2 штуки

12. Соль - по вкусу

13. Чеснок - по вкусу

14. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Каурма лагман

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте говядину крупными кусочками, они уменьшатся в объеме после обжарки.

3. Этап

В глубокую кастрюлю или сотейник влейте масло, обжарьте мясо с луком, прикройте крышку и томите на медленном огне около 40-50 минут. Можете влить около 100 грамм воды, чтобы мясо стало мягче. Томите под крышкой до испарения жидкости. Добавьте выдавленный чеснок, специи, соль и перемешайте.

1. Этап. Каурма лагман: В глубокую кастрюлю или сотейник влейте масло, обжарьте мясо с луком, прикройте крышку и томите на медленном огне около 40-50 минут. Можете влить около 100 грамм воды, чтобы мясо стало мягче. Томите под крышкой до испарения жидкости. Добавьте выдавленный чеснок, специи, соль и перемешайте.

4. Этап

Когда мясо будет мягким, всыпьте нарезанную небольшими кусочками морковку. Перемешайте и обжаривайте с мясом пару минут.

5. Этап

Затем добавьте кусочки помидоров, стручковой фасоли и сладкого перца, тушите все вместе еще 4-5 минут.

6. Этап

Сварите лапшу для лагмана и всыпьте в кастрюлю с мясом и овощами.

7. Этап

Из яиц пожарьте тонкие блинчики. Для этого взболтайте яйца вилочкой, посолите по вкусу, влейте 1-1,5 ст. л. воды, разделите жидкость на 2 части. Сковороду смажьте маслом и обжаривайте блинчики.