Плацинды с творогом и зеленью

1. Этап

Приготовьте тесто. В миску налейте кефир и добавьте желток.

2. Этап

Всыпьте соль и соду.

3. Этап

Перемешайте кефир, соль и соду.

4. Этап

Всыпьте муку.

5. Этап

Замесите мягкое, эластичное тесто, которое должно держать форму шара и не расплываться. Дайте ему немного "отдохнуть".

6. Этап

Приготовьте начинку. В миску выложите творог.

7. Этап

Добавьте нарезанную петрушку, немного посолите.

8. Этап

Перемешайте творог с петрушкой.

9. Этап

Разделите тесто на шесть равных частей. Каждую часть раскатайте в круг.

10. Этап

На круг выложите начинку.

11. Этап

Края круга соедините в верху и залепите, образуя мешочек.

12. Этап

Переверните мешочек швом вниз и раскатайте в лепешку так, чтобы тесто нигде не порвалось.

13. Этап

Налейте на горячую сковороду две столовые ложки масла и выложите лепешку швом вниз. Жарьте до золотистого цвета на огне ниже среднего. После переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте также до золотистого цвета.

14. Этап

Готовые лепешки выкладывайте сразу на бумажное полотенце, а после на тарелку. Подсолнечное масло наливайте по 2 столовые ложки через две лепешки.

15. Этап

Плацинды с творогом и зеленью готовы.