Хрустящий шар из цветной капусты

1 . Этап

Чеснок можно заменить на гранулированный. Простоквашу - на натуральный йогурт или молочную закваску

2 . Этап

Моем цветную капусту, обрезаем листья, кочан оставляем целым

3 . Этап

Смешиваем простоквашу и специи. О тмине - пряность специфическая. Если не любите - не стоит класть. Капуста получается острая (корочка) - возможно, если вы не ярый поклонник остроты, количество перцев уменьшите

4 . Этап

Выдавливаем сок лимона (в оригинале рецепта - лайм)

5 . Этап

В полученной смеси начинаем "обкручивать" капустку. Покрутили раз, подождали пару минут и снова. так раза 3-4

6 . Этап

Выкладываем в смазанную форму маслом (я подкладываю ещё и листики, чтобы не пригорел кочан) - у меня газовая плита... с характером противным и непредсказуемым.

7 . Этап

Запекаем 30-35 минут в разогретой духовке до 180-200градусов. Вот такая получается симпатичная!