Салат с курицей, опятами и редькой

1 . Этап

Редьку чистим, натираем тонкими полосками на тёрке для моркови по-корейски, посыпаем солью, слегка перетираем, отставляем.

2 . Этап

На горячую сковороду наливаем масло, у меня подсолнечное от "Олейна".

3 . Этап

Лук режем тонкими перьями и обжариваем на масле до лёгкой золотистости.

4 . Этап

Опята (у меня вареные) режем и обжариваем с луком 10 минут на среднем огне, отставляем остывать.

5 . Этап

Редьку отжимаем. Добавляем жареные с Луком Опята.

6 . Этап

Добавляем тёртые на тёрке по-корейски морковь и Огурец.

7 . Этап

Вареное куриное филе режем тонкими полосками (у меня мясо с голеней). Добавляем в салат.

8 . Этап

Готовим заправку. Соединяем масло, у меня подсолнечное "Олейна", мёд, соевый соус и бальзамический уксус. Пропорции могут отличаться, рассчитывайте на свой вкус.

9 . Этап

Добавляем заправку в салат, перемешиваем и оставляем салат минимум на 3 часа, он должен настояться и слегка замариноваться.

10 . Этап

Подаём салат охлаждённым. Для подачи на тарелку кладём Листья салата. Сверху кладём салат.

11 . Этап

Посыпаем салат тонкими перьями зелёного Лука и рубленным укропом. Приятного аппетита!