Томатный суп с манными клёцками

1 . Этап

В миску высыпаем 5 столовых ложек (БЕЗ ГОРКИ!) манной крупы.

2 . Этап

Добавляем яйцо, сметану, соль. Всё тщательно перемешиваем.

3 . Этап

Литр томатного сока наливаем в кастрюлю и ставим на огонь (я сок готовила сама в блендере из свежих помидоров с чесноком). Добавляем зелень базилика (я кладу от всей широты души - очень его люблю), молотый перец (я положила лимонный), соль. Доводим сок до кипения.

4 . Этап

В чайную ложку набираем тесто и аккуратно, но быстро, выкладываем клёцки в суп. При этом стараемся почаще помешивать, чтобы клёцки не прилипли ко дну и не слиплись. Варим клёцки 15-20 минут. Рекомендую достать одну и попробовать на готовность.

5 . Этап

Вот наш супчик и готов. Угощайтесь!