Ингредиенты для - Куриные шарики в сырном кляре
Как вкусно приготовить - Куриные шарики в сырном кляре
1. Этап
Шампиньоны и лук нарезать произвольно (не очень крупно).
2. Этап
Разогреть масло, обжарить лук 1-2 минуты, добавить грибы и готовить до полного выпаривания жидкости. В конце добавить мелко нарезанный чеснок, посолить, поперчить.
3. Этап
Луково-грибную смесь остудить и пропустить через мясорубку вместе с курицей, хорошо перемешать, добавить, если нужно соли и перца.
4. Этап
Скатать из полученной массы шарики размером с грецкий орех, присыпать мукой и поставить в холодильник на 20-30 мин.
5. Этап
Сыр натереть на мелкой терке.
6. Этап
Яйца немного взбить, посолить, добавить сметану, перемешать. Затем всыпать крахмал, муку, сыр, еще раз хорошо перемешать. Должно получиться тесто консистенции как на оладьи.
7. Этап
Шарики окунуть в кляр, обжарить во фритюре, выложить на бумажное полотенце. Когда стечет лишнее масло, можно угощаться!
8. Этап
Приятного аппетита!
