Name: Картофельный пирог с мясом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Огурец соленый - 3 шт; Лук репчатый - 1-2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 40-50 г; Молоко - 100 мл; Картофель - 10 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Перец чили - 1 ломт.; Цуккини - 1/2 шт; Фарш мясной - 500 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Томаты вяленые - 5-6 ломт.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный пирог с мясом

Картофельное тесто

1. Мука пшеничная 1 стак.

2. Огурец соленый 3 шт

3. Лук репчатый 1-2 шт

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Масло сливочное 40-50 г

6. Молоко 100 мл

7. Картофель 10 шт

Начинка

1. Болгарский перец 1/2 шт

2. Перец чили 1 ломт.

3. Цуккини 1/2 шт

4. Фарш мясной 500 г

5. Соевый соус 3 ст. л.

6. Томаты вяленые 5-6 ломт.

Как вкусно приготовить - Картофельный пирог с мясом

1. Этап

Картошку чистим и варим как обычно. Сливаем.

2. Этап

Обжариваем лучок, пока варится картошка. Нарезаем огурчик небольшими кусочками. Параллельно занимаемся начинкой.

1. Этап. Картофельный пирог с мясом: Обжариваем лучок, пока варится картошка. Нарезаем огурчик небольшими кусочками. Параллельно занимаемся начинкой.

3. Этап

В отваренную картошечку добавляем яйцо, масло и немного молока и делаем пюре.

4. Этап

К пюре добавляем лук и огурцы. Просто перемешиваем ложкой. Если очень горячо пока, то оставляем немного остыть перед добавлением муки. Добавляем просеяную муку постепенно, пока тесто не станет вязким. Потребуется около стакана муки.

1. Этап. Картофельный пирог с мясом: К пюре добавляем лук и огурцы. Просто перемешиваем ложкой. Если очень горячо пока, то оставляем немного остыть перед добавлением муки. Добавляем просеяную муку постепенно, пока тесто не станет вязким. Потребуется около стакана муки.

5. Этап

Слегка обжарить фарш. Добавляем к нему порезанные перцы, кабачок, соевый соус. Он придает пикантность, подчеркивает вкус каждого ингридиента и делает вкус ярким и гармоничным. Обжариваем начинку на среднем огне до выпаривания жидкости.

1. Этап. Картофельный пирог с мясом: Слегка обжарить фарш. Добавляем к нему порезанные перцы, кабачок, соевый соус. Он придает пикантность, подчеркивает вкус каждого ингридиента и делает вкус ярким и гармоничным. Обжариваем начинку на среднем огне до выпаривания жидкости.

6. Этап

Готовим форму-немного смазываем маслом и посыпаем сухарями.

7. Этап

2/3 пюре с луком и огурчиками распределяем по форме в виде чаши. Выкладываем начинку из фарша. Сверху кладем дольки вяленых томатов. Закрываем пирог оставшимся пюре. Прокалываем в нескольких местах. Ставим в разогретую до 180° духовку минут на 50. Зависит от формы, которую вы используете, и высоты пирога.

1. Этап. Картофельный пирог с мясом: 2/3 пюре с луком и огурчиками распределяем по форме в виде чаши. Выкладываем начинку из фарша. Сверху кладем дольки вяленых томатов. Закрываем пирог оставшимся пюре. Прокалываем в нескольких местах. Ставим в разогретую до 180° духовку минут на 50. Зависит от формы, которую вы используете, и высоты пирога.

8. Этап

За 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром. Прибавляем жар до 200-220 для зарумянивания сыра. Все!

9. Этап

Вынимаем и пока предвкушаем. Остужать обязательно. Потом украшаем и посыпаем зеленушкой.

10. Этап

Разрезаем на щедрые куски. С любыми соленьями или свежим салатом улетает мгновенно. Особенно на свежем воздухе. Пирог особенно любим мужской половиной нашей компании. Угощайтесь! С Наступающим и веселых праздников!